密密麻麻的鹅肠菜，做汤喝味道香极了，不过不要贪嘴哦
寻找野味是我这种顶级农村食客的日常，每到一定的时间我就会到山里寻找一些可以吃的山珍或者野菜，虽然有时候也会劳而无功，但是多数时候还是有所收获的，想要成为顶级的农村食客，你就需要对山里的山珍和野菜有充分的了解，这样才能知道哪一种能吃，哪一种不能吃，并且根据它们独特的味道做出美味的菜肴，这才称得上是一名农村食客。
山上的一大丛鹅肠菜
今天我有来到了山里，已经是秋天了，大多数的野菜都有点老了，不过终究还是有一些野菜是能吃的，不过找了半天也没有找到什么好吃的，勉强找到了一点鹅肠菜，说真的我真的是一点也不想吃鹅肠菜，不过暂时也找不到什么比这个再新鲜点的野菜了，那就先收着吧！
山上的一大丛鹅肠菜
鹅肠菜的学名叫做繁缕，是一种很常见的野菜，不过由于吃它的人不多，所以经常被人们当作是田间的杂草，鹅肠菜的生命力是很强盛的，在雨季的时候鹅肠菜会疯狂的生长，你会看到成片成片的鹅肠草铺得就像是大草坪一样，鹅肠草喜欢阴凉，东北的天气相对于南方来是比较凉爽的，所以鹅肠菜在这里生长得非常好。
山上的一大丛鹅肠菜
鹅肠菜的中间有一根短粗的主茎，在主茎的周围分生出很多的小茎，密密麻麻的一丛，看起来很繁杂，这也是它叫繁缕的原因，由于这个形状有点像鹅肠，所以也叫做鹅肠菜，鹅肠才的叶子不打，有点像是小心形的，非常可爱，在分茎的顶端就是鹅肠菜的花朵了，鹅肠菜的花朵很小，花瓣也非常的细，好像能够穿过针孔一样，几朵花加起来也没有小拇手指甲大，真的是太小了！
山上的一大丛鹅肠菜
鹅肠菜的味道还算鲜美，吃起来很像是豌豆尖，有清热解毒，利尿消肿的功效，无论是炒着吃，还是做汤味道都相当不错，把鹅肠菜去杂洗净切成小段。面粉加入适量水搅成糊状。起锅烧油么，下葱花煸香，放入鹅肠菜煸炒，加盐进行翻炒，捞出锅待用。锅里放上适量的清水，水开以后，把面粉糊慢慢倒进锅里，不断搅拌，面糊要熟了的时候倒入炒好的鹅肠菜，搅拌一会就可以出锅了，味道还是相当不错的！
山上的一大丛鹅肠菜
鹅肠菜味道虽然好却不能多吃，它也是有一定毒素的，吃多了就会引起身体不适，所以再贪吃也要管制自己的嘴哦！鹅肠菜其实是用来治疗产后淤血的草药，不过用法比较恶心，就是把鹅肠菜炒熟，和童子尿一起喝下去，虽然好用，但是一般人不会有这个勇气去尝试的吧？好了，今天的野菜就挖到这里吧，本宫要起驾回宫了！