教你做萝卜丸子,个个外酥里软

教你做萝卜丸子,个个外酥里软

秋天正是青萝卜大量上市的季节,这时候的萝卜也是最鲜嫩好吃的,不仅富含丰富的维生素,而且能够提高身体的免疫力,一定要给老人和孩子多吃些!


今天就用青萝卜来做一道老少皆宜的美食——炸素丸子,炸丸子看似简单家常,想要炸好也不是那么容易,教大家加入2种关键食材,保证炸出的萝卜丸子,个个金黄酥脆,馅料鲜香味美,一口一个真好吃!一起来看看吧!


学会了用这种方式做给家人吃,营养健康又美味,想吃再也不用出去买了!喜欢的朋友赶快收藏吧!


【操作步骤】

1、首先准备一根青萝卜洗净,去皮擦成细丝


2、再把一根胡萝卜也擦成细丝,营养更丰富


3、再用刀把萝卜丝切碎


4、切好后倒入到大盆中


5、再切些葱花和香菜段,


6、也放入到盆中,加入一勺盐调味


7、加入适量的十三香


8、再打入两个鸡蛋


9、用筷子搅拌一下


10、倒入适量的面包糠,这是第一种关键食材,让丸子更酥脆


11、再加入一点小苏打,是第二种关键食材,起到酥脆的效果


12、把所有的食材都搅拌均匀就可以了,开始倒入面粉,记住一定要少量多次地加入,不要一次加太多


13、加完面粉,充分搅拌均匀,再根据情况增减面粉


14、一把搅拌到用手拿起来,能团成团的状态就可以了,面粉不要放太多,那样炸出来口感会偏硬


15、锅中倒油,放一根筷子,周边冒小泡泡的状态就可以了


16、像这样把丸子一个个地下入锅中,转中小火慢炸


17、一定要用筷子勤翻动,避免把丸子炸糊了


18、一直炸到丸子变成金黄色,就是熟了,可以把丸子捞出来了


一盘金黄酥脆的萝卜完成就做好了,看着就特别有食欲,口感特别酥香,而且营养丰富,老人孩子都爱吃



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