想吃披萨不用买，教你在家做，又脆又香还拉丝，天天吃都不腻。
自制披萨
首先准备做饼底的材料：低筋粉40克，高筋粉160克，盐1克，酵母4克，温水110克，白糖10克，橄榄油15克。
再准备做红酱的材料：瘦的五花肉500克，洋葱2个，番茄4个，番茄酱适量，大蒜2瓣，黑胡椒少许，盐适量。
最后馅料啦，芝士碎适量，培根3片，虾仁12个左右，豌豆、玉米粒、胡萝卜丁适量。
材料都准备好了，第一步，我们先做面饼。把低筋粉，高筋粉，白糖，盐，酵母，都混合在一起，搅拌均匀，缓缓倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，搅成絮状，再把橄榄油倒进去，下手揉面，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大，发酵好之后，取一个十寸的披萨盘，把面团按成圆饼放在披萨盘里，继续按成和披萨盘一样的形状，用叉子叉满小孔，进行二次饧发。
第二步，再饧发面饼的同时，我们把红酱做好，先把大蒜和洋葱收拾干净，绞成碎末，我是用绞肉机绞的，要不真不敢切洋葱 ，那个眼泪掉的受不了，把猪肉也绞成肉末，番茄洗干净，绞成番茄汁备用。
第三步，热锅加油，加入蒜末和洋葱末，炒香，再把猪肉加入，炒至变色，把绞好的番茄汁倒入进去，翻炒，加入适量番茄酱，调色，中火慢熬，待汤汁收干加入适量盐，红酱就做好了。
第四步，这个时候，饼皮也饧发好了，铺上一层自己制作的红酱，铺一层芝士碎，再铺一层培根，接着铺上虾仁，加点豌豆，玉米粒，胡萝卜丁（这几样提前都用水煮熟），最后再铺一层芝士碎。
第五步，烤箱预热，上下管210度，把披萨盘放在中层，烤大约十五分钟就可以了，我以前就说过，温度和时间要根据自己烤箱来定，上下不差多少。时间到了，披萨做好了。