红烧排骨10人做9个错，大厨教你一招，这么做

红烧排骨10人做9个错，大厨教你一招，这么做

红烧排骨这么做

原料：

猪排骨500克，冬笋150克，酱油20克料酒5克，盐4克味精3克，白糖5克葱8克，姜5克淀粉5克，油50克。

做法：

1、冬笋切较厚的片。葱切段，姜切块

2、先将排骨洗净，开水焯一下，去血末，待用

3、炒锅上火，放油将葱、姜和笋片放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用大火烧开锅后，转用小火烧25分钟，待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可

4、还可以根据自己的口味放一些香菇或红酒或橘皮或啤酒或可乐或荸荠等。

编制者：时光周信。