“疙瘩汤”最简单的做法，不用筷子搅，看完立马会做，百分百成功
疙瘩汤大家都晓得不？是北方人的最爱，小时候小编可吃得很多，可以说是从小吃到大，因为疙瘩汤很省事，也算得上是一道主食，为了节省时间，晚餐吃上一碗疙瘩汤就完事，还是很抵饱的，别看这卖相不太好，味美至极。
一般做疙瘩汤都是用筷子得搅一搅，今儿小编就来分享一道不用筷子搅，便能简单的将疙瘩汤快速做好的方法，连不会做饭的人一看便能学会，百分百就能成功地将它搞定。若是有爱吃面食的南方人，你也可以试着做来吃，相信你一定会爱上这道北方美食的。
【疙瘩汤】
准备食材：一摞饺子皮（馄饨皮或是一把面条也行）、西红柿2个、小葱一把、鸡蛋两个、食用油、食盐、胡椒粉、蚝油
【制作过程】
第一步：首先将一摞饺子皮将其切成小碎粒，切好之后将它装到一个大盘内抖几下，将它们抖散，防止黏连在一起，然后放置一旁备用。（切碎的面皮简称疙瘩，所以疙瘩就是这么来的）
第二步：将西红柿和小葱洗干净，西红柿去皮切成丁，小葱碎成葱花放着一旁备用；把两枚鸡蛋打入一个碗中，用筷子搅成蛋液留用。
第三步：架起炒锅，注入适量的食用油，烧热油锅后将西红柿丁块下进锅里，再把葱花也撒进锅内，大火爆出香味，翻炒均匀，接着加入适量的食盐，注入多量的清水，（平常煮汤的水量）待汤汁煮开。
第四步：接下来把切好的疙瘩放进锅内，用勺子边在锅里搅动，防止黏连在一起，调至大火煮上2分钟左右，然后加入适量的胡椒粉和蚝油进行调味，最后，在起锅之前立马将之前搅好的蛋液沿着四周淋入锅内，再撒上一些葱花调色，美味的疙瘩汤即可就能出锅了。
疙瘩汤做法简单，吃起来比面条好吃，而且汤汁鲜美可口，疙瘩顺滑不腻，简直美味至极。
知识小百科：
想让疙瘩汤看起来入眼一些，首先蛋花是关键，将鸡蛋液倒入锅里之后，迅速用勺子在锅上面选装几圈，这可以使得鸡蛋花均匀的很漂亮，这样做出来的汤也让人看起来很有食欲。