红豆小米杂粮糕
用料：泮塘马蹄粉500g；红糖650g；红豆200g；小米200g；清水8碗。
做法：准备一只碗、一个蒸盘、一个蒸架、两个大碗、手动打蛋器、过粉筛、锅。
1.把红豆煮熟，煮到红豆都开了个小口就可以了。
2.把小米用开水煮熟，500g马蹄粉放入盘里，倒入四碗清水，用打蛋器打成粉浆，并用过粉筛过滤一遍，把不能融化的马蹄粉倒掉。
3.把4碗清水倒入锅内煮沸，把全部红糖放入沸水煮成红糖水。
4.倒出一碗粉浆，慢慢倒入煮沸的红糖水中，一边倒一边用打蛋器快速搅拌。红糖水将慢慢变浓稠，可以关火待用。
5.把红糖浆慢慢倒入粉浆盘里，一边倒一边快速搅拌。
6.倒出三分一的红糖粉浆，倒入一半的小米里搅拌均匀，然后倒入蒸盘里，放锅里蒸10分钟。
7.倒出剩下的二分之一的红糖粉浆，倒入红豆搅拌均匀，然后全部倒入蒸盘里，这是第二层，也是蒸10分钟。
8.剩下的红糖粉浆倒入剩下的小米里，搅拌均匀，然后全部倒入蒸盘里，这是第三层，最后一层蒸15分钟。
9.蒸好的杂粮糕出锅放凉，放凉后可以尽情品尝了！