教你做葱椒炝茭白，营养丰富，清脆鲜嫩，鲜香美味，开胃又下饭
导语：
大家好，谱谱今天给大家介绍的美食就是葱椒炝茭白。谱谱第一次品尝到茭白这种食材，是因为对这个食材的名字感觉很好奇。茭白给谱谱的感觉，就是名字比较绕口。但名字绕口，却不影响茭白清脆鲜嫩的口感。葱椒炝茭白是用一种独特的烹饪方法去制作茭白这种食材。
茭白是一种营养比较丰富的食材，口味清脆鲜嫩。葱椒炝茭白没有影响茭白的口感，而且让茭白具有一种鲜香美味的口感。这道美食非常开胃，也很下饭。接下来，谱谱就将这道葱椒炝茭白的制作方法介绍给大家。
主料上的准备：
茭白400克，火腿肠200克（具体情况具体分析）。
配料上的准备：
食用盐1茶匙，酱油1茶匙，白糖1茶匙，料酒1茶匙，花椒1/2茶匙，香油1/2茶匙，植物油300克，葱和生姜各10克（具体口味具体分析）。
制作过程：
1、首先，将准备好的花椒清洗干净之后，放在一个小碗里面。在小碗中加入适量的料酒，将花椒浸泡一段时间。大家要注意，料酒的量一定要淹没花椒，将花椒泡透。然后将花椒从料酒里面捞出来，沥干水分备用。
2、将准备好的葱择洗干净之后，切成段状备用。将准备好的生姜剥皮，清洗干净之后，切成块状备用。将一部分葱和姜切成丝状备用。另外一半和花椒一起，用刀粗略地剁成泥状，继续放入小碗之中。
3、将准备好的火腿切成小方条状备用。将准备的茭白去皮，清洗干净之后，切成小方条状或者丝状备用。起锅，在锅中放入适量的植物油。等植物油烧热之后，将茭白放入锅中滑透。然后将茭白从锅中捞出，沥干油分备用。
4、锅中留少量的底油。等锅中的底油再次烧热之后，先放入剩下的葱段和姜块炒香，再放入葱姜和花椒的混合物，翻炒均匀。然后在锅中放入食用盐、酱油、白糖，继续翻炒均匀。再在锅中放入切好的火腿，翻炒至入味。最后淋上香油，翻炒均匀后，出锅装盘即可。
结束语：
一道葱椒炝茭白就完成了。教你做葱椒炝茭白，营养丰富，清脆鲜嫩，鲜香美味，开胃又下饭。葱椒炝茭白是一种比较常见的家常菜，食材也是非常简单。大家看完谱谱的介绍，是不是感觉这道家常菜很简单呢？如果大家对这道家常菜感兴趣，或者不知道吃什么的话，那就赶快行动起来吧！