大厨教你做炒杏鲍菇,味道鲜美,搭配起米饭来,能吃两大碗

菌类食物,是我们餐桌上十分受欢迎的一种食材。做法上也是多种多样的,他不仅可以炒,而且还可以烤,煎,炸,每一种方法做出来都非常的美味,所以说菌类食物是非常百搭的一种食材,而且由于他本身就是由菌长出来的,即使在保存过程中长出了白毛,洗净之后还是可以食用的。

大厨教你做炒杏鲍菇,味道鲜美,搭配起米饭来,能吃两大碗。食材不一定要和其他食物搭配才能传达出自己最美味的味道,就像这道炒杏鲍菇,就算只有一种食材,也可以让他的味道发挥到极致。所以赶紧一起来学习吧。

炒杏鲍菇

By AA提拉米苏

配料:

杏鲍菇 500克、鲁花味极鲜 5克、花生油 10克、精盐 3克、细香葱 5克、蒜 5克、花椒 3克、尖椒 2个

烹饪步骤:

步骤 1.所有材料洗净切好备用。

步骤 2.锅放油预热二分钟放入花椒炸糊取出丢弃。

步骤 3.加入尖椒,杏鲍菇,盐,搅拌翻炒三至五分钟。

步骤 4.撒入鲁花味极鲜翻炒均匀就可以了。

烹饪小贴士:

杏鲍菇,不要沾到水,沾到水就很容易变质,可以把买来的新鲜杏鲍菇放进纸袋或者直接用厨房餐巾纸包一下,然后放进冰箱冷藏一次性买的杏鲍菇比较多,可以试试晒干,就跟香菇一样,吃的时候,再泡开即可,这样干的杏鲍菇可以保存更长的时间杏鲍菇不要被重物压,菇类这种食材很脆弱,尽量避免被其他食材压住,不然就很容易损伤以及变质杏鲍菇保存的时候,不要用保鲜膜,保鲜膜不透气,杏鲍菇呼吸的时候,会产生水蒸气,杏鲍触到水分,就很容易变质杏鲍菇在低温下存放的时间比较长,可以把杏鲍菇包好,放在2~4度的低温环境下保存

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