艾叶糍粑的传统制作方法

艾叶糍粑的传统制作方法

第一步

将摘回家的新鲜艾叶,洗干净,同时准备糯米粉

艾叶

糯米粉

第二步,将洗干净的艾叶,放到开水中烫15分钟左右,然后将艾叶放到糯米粉中,揉成团,面团好后,大约醒面30分钟左右。

艾叶和糯米粉

艾叶和糯米粉揉成的团

第三步,调馅

大家根据自己的口味,调制自己喜欢的馅,可以是辣的,也可以放豆沙做甜的

艾叶糍粑的馅

第四步。取出一小团面团,揉圆之后,做成碗状,然后将馅放入其中,

包艾叶糍粑

第五步,将艾叶糍粑包成自己喜欢的样子,然后,下锅蒸熟既可以吃了,蒸的时候,放一块感觉的毛巾,或者其他的,防止沾锅