对孩子超级有效的止咳食物——-冰糖金桔

对孩子超级有效的止咳食物——-冰糖金桔

家里有一个三岁多的小宝贝,每到秋天,就咳嗽不停,吃了止咳的药也不管用。从前年开始就用金桔给他兑水喝,宝贝喜欢也很有止咳的效果。今年刚做了两罐,现在把它分享出来,希望对宝宝和妈妈都有帮助。

用料

金桔 900克

冰糖 300克

柠檬 一整个

水 600-700克

盐 两克

步骤 1

金桔去蒂,加水清洗干净,因为是给孩子吃,所以我都是一个一个的搓着洗。我反复洗了两三次哟。

步骤 2

加入两克盐,加入水融化,在将金桔放入盐水,浸泡半个小时以上。

步骤 3

在浸泡金桔的过程中,将所有的准备工作完成。你需要一个不锈钢锅或者陶瓷锅,不建议用铁锅哟。将锅子清洗干净至无油的状态备用。将装金桔的玻璃罐子清洗干净,用开水消毒,擦干或者沥干。将柠檬汁挤出备用。

步骤 4

用平时切水果的砧板,用这种有尖头的刀子来给泡好的金桔划口子。为了安全起见,如图,一只手将金桔放砧板上,另一只手来划口子。不建议徒手拿到划,很容易划到手,不安全哟。

步骤 5

底部划出这样的十字形状。

步骤 6

顶部也划出这样的十字形状。但需要保持金桔的完整性。

步骤 7

全部划完之后就可以往金桔里面加入300克的冰糖了。我比较懒,为了少洗碗,都是这样直接放在锅里的。冰糖可以用平时用的那种白冰糖,也可以用这种黄冰糖。如果是更大块的冰糖的话,建议敲碎一点再使用哟。

步骤 8

加入600-700克的水。如果你想熬的时间短一点就少加一点,这次我加了700克,花费的时间有点长。而且金桔本身加热煮开之后会有水分出来的。所以水的用量看个人习惯了。

步骤 9

先开大火煮开,然后转中小火熬。以不溢出来为原则。

步骤 10

期间产生的浮沫要撇掉,熬到金桔已经软烂,水量剩三分之二的时候就可以加入柠檬汁了。加入柠檬汁的作用是使金桔糖水更加的黏稠。继续小火煮开。等水分只剩下一半的时候就可以关火放凉了。等到已经不烫手了就可以装瓶了。

步骤 11

要吃的时候用勺子盛出两三个金桔和金桔水,加入开水泡一下,就可以喝了。因为是给小孩子喝的,所以我是没有加蜂蜜的。水不要兑太甜了,你懂的!关于它的保质期,我没有发言权,因为一般两斤的金桔我们家一个星期就消灭完了。

小贴士

金桔建议选择品质好的,那种太酸了的你可能需要添加更多的糖才会好喝哟。

喜欢的朋友记得点赞关注哦!