“我如何礼貌地用筷子吃大块食物?”瞧瞧西方网民给出的回答

“我如何礼貌地用筷子吃大块食物?”瞧瞧西方网民给出的回答

大块食物烹饪在中餐里也有很多,比如烤鸭、烤全羊、烤乳猪、包子等等这样的食物,但是比起西方烹饪,他们更喜欢大块烹饪,所以很多食物在我们看来都太大了。原因我们也说过,这是由于西方的烹饪无法选择,他们擅长的烹饪除了水煮之外,其他四种都是高温烹饪,在大块食物烹饪方面有很多好处,能避免烧焦烤糊。

在中餐里因为我们有很多烹饪技巧,包括湿热烹饪食物不容易烧焦烤糊,所以食物可以烹饪成小块,而小块的食物就非常适合用筷子吃了。不像西餐因为烹饪的大块食物,在吃的时候就需要餐刀切割。

在国外问答论坛美版知乎上就有这样一个提问“我如何礼貌地用筷子吃大块食物?”显然大块的食物一斤以上的食物很难用筷子夹住,所以在中餐里我们会在后厨就将食物切碎,方便食客在餐桌食用,这已经是一种文化。

这也让我们想到曾经在老外圈流行的一个笑话,在照片中一位中国人用筷子吃披萨,很多西方人觉得这很搞笑。但在我们看来用筷子接触食物而不是用手,更卫生。也说明一个问题只要筷子使用得当,也能拿起大块的食物。

现在我们就来看看西方网民给出的回答是什么?他们觉得用筷子吃大块食物最礼貌的方式是什么?

有西方网民回答道:事实上,在中国菜里没有大块牛排这回事,你不必担心。这也很简单,用餐具吃饭的西方方式是在盘子里切一大块食物,然后把小块放进嘴里。用筷子夹食物时,咬掉一小块,再把它放在你自己的碗或碟子上,吃点别的东西或和同桌的人聊天,然后再拿起来。

还有西方网民回答道:这种情况并不经常发生,至少在中国的中餐是这样,你需要处理大块的食物,用筷子一口吃下去会很麻烦,但它们确实存在。拿起有问题的那块食物,用筷子牢牢夹住,咬几下,直到它变小,最后可以放进嘴里。所以,在那个阶段之前,这有点像吃玉米热狗,只是你有两根棍子,需要把它们牢牢地绑在一起,没有任何面部扭曲或其他努力或痛苦的迹象,这需要一定的技巧。

还有西方网民回答道:坦率地说,我发现筷子是一种原始和低效的进食方式,它不适用于许多食物,尤其是非东亚食物。没有什么比刀、匙、叉更好的餐具了。它们主要是一种经济、便宜的进食工具。这时候你可以用筷子“挑”出一份食物:食物通常很嫩,如果准备得当,筷子可以像热刀切黄油一样把它切开。

​还有西方网民回答道:咬一口,把剩下的放回碗里,然后准备好了,把它捡起来,再咬一口,请重复这样的方法,或让厨房把它切成小块。如果有骨头就用你的手指。例如,一只鸭腿或鸡腿可以用手拿起来吃。但是,不要舔手指,“舔手指”在中国不是好兆头。

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