这6道家常菜,天天变着花样做,堪比“山珍海味”,营养又美味

这6道家常菜,天天变着花样做,堪比“山珍海味”,营养又美味

酱汁杏鲍菇

杏鲍菇两个、小葱1根、蒜3瓣、生抽2勺、蚝油1勺、白糖半勺、淀粉1勺

做法

1、先把杏鲍菇切成厚的小片儿,在杏鲍菇上划一个十字,这样杏鲍菇很好入味的。咱们划十字,最好用小刀划,用大刀就把杏鲍菇划碎了。葱和蒜切成末,小碗里加两勺生抽、老抽和蚝油,再加半勺糖,小碗里加水,用筷子搅匀。

2、锅里倒油,煎杏鲍菇,最好用平底锅煎,这样杏鲍菇就不会糊在锅上了。杏鲍菇里的水很多,咱们开小火煎杏鲍菇就行,要不油就溅咱们身上了。

3、等杏鲍菇煎成两面都是黄色的就行了,锅里加油,把葱花和蒜苗炒香。再把小碗里的汁儿给倒锅里,用大火把锅里的汁儿烧干,再撒上点盐,这样好吃的杏鲍菇就做好了。

豆角

豆角三百克;干辣椒10个;大蒜1头;葱姜适量;油适量;盐1勺;花椒1把;生抽1勺

做法

1、把豆角择一下,再用水洗净,切成小段,别把豆角切的太短了。大蒜、葱、姜都切成末,大蒜多放点,辣椒切成小段,辣椒籽不要倒小碗里。锅里倒油,把油烧成七分熟,再把切好的豆角放锅里炸,豆角皮榨成脆的,就行了。

2、锅里留点油,把切好的蒜末、葱花和辣椒,炒的有了香味,可别糊在锅上哦!把炸好的豆角倒锅里,用铲子翻着炒,加两勺盐和生抽,用铲子搅匀,就能装盘子里吃了。

烫青菜

青菜;大蒜;酱油

做法

把青菜的根切了,在清水里把青菜洗净。锅里倒水,水烧开后,在锅里加一小勺油,再把青菜倒锅里烫,一般三分钟就行。烫好后焯一下凉水,这样青菜吃着很脆的。把切好的大蒜炒香,锅里倒青菜,在加一小勺酱油和生抽,这样汁儿就做好了。把汁儿全都倒青菜上,烫青菜就做好了。

凉拌金针菇丝

黄瓜半根;胡萝卜一个;香菜一小把;金针菇一个;小尖椒五个;大蒜一头

做法

1、把金针菇掰成小段,锅里烧水,把金针菇炒熟,在凉水里晾凉。黄瓜和胡萝卜切成丝儿,放在金针菇丝里。

2、小碗里加蒜末、盐、酱油和醋。爱吃甜的,在小碗里加点白糖,这样能让金针菇更甜。把调好的汁儿,倒在金针菇里,和胡萝卜、黄瓜搅匀,在撒上一把青菜,这样金针菇丝儿就做好了。

秋葵蒸鸡蛋

鸡蛋三个、两个秋葵、凉水一百克、盐一小勺;酱油、香油两小勺。

做法

把秋葵洗净,切成小片,把鸡蛋打在小碗里,用筷子搅匀。秋葵和鸡蛋放在一个小碗里,小碗上盖一个塑料袋,锅里倒水,烧开后在锅上蒸七分钟,最后两分是不用,盖锅盖焖的,鸡蛋上撒点香油和芝麻,好吃的秋葵鸡蛋就能吃了哦!

皮凤爪

鸡爪十个、料酒、白糖、生抽、老抽和蚝油一勺。鸡爪得买鲜的,在剁点蒜末和葱花,一小勺芝麻。

做法

先把鸡爪切成两半,焯水一下,沥干水分。锅里倒水,把鸡爪盖上,在盖上锅盖。鸡爪一般是不用盖盖子的,要不鸡爪就全都都满出来了。把料都加小盆子里,等撒上料子鸡爪做好了。