适合冬季吃的几道家常菜,做法简单口感鲜嫩,健康美味又实惠

适合冬季吃的几道家常菜,做法简单口感鲜嫩,健康美味又实惠

每天吃什么?有时候真的挺愁的,想来想去不知道吃什么,想到的却不想吃。下面介绍几道家常菜,不仅适合寒冷的冬季,而且各个营养丰富,好吃又下饭。

芥菜头有个更好听的名字叫大头菜。目前市场有非常鲜嫩的芥菜头。大头菜含有丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动,清理肠胃。大头菜还含有一种硫代葡萄糖甙的物质,促进肠胃消化吸收。大头菜还含有钙、磷、铁等微量元素,能补充人体需要的元素。

大头菜洗干净,先切成薄片,在将薄片切成细丝待用。前腿肉切成薄片,放入白胡椒、盐、酱油、鸡精、生粉,用手揉捏一会,静放几分钟腌制一下,让其入味。锅中少油烧热,放入几根姜丝炒出香味,再放入肉片爆炒至断生,将肉倒入碗中备用。锅中留底油烧热后倒入大头菜丝爆炒,菜很鲜嫩,稍微炒一炒就熟了,加入盐、酱油、鸡精调味,搅拌均匀。最后倒入炒好的肉,翻炒均匀即可出锅。这道菜嫩香可口,非常下饭。

超市一斤鸡肉16块钱,一斤猪肉45块,于是我买了一只整鸡,花了46块钱,其中半只鸡洗净剁成小块备用。锅中少油(油一定要少一点,鸡肉会出油),将姜片再锅中煎至两面金黄,就是炸的干一点,放入鸡肉块中火炒一会,出一些鸡油,表面有些焦黄,再放入口蘑块翻炒一会后加入料酒和入少量的水, 焖煮5分钟,再加入2勺生抽搅拌均匀,再小炒2分钟,倒入洋葱片翻炒至洋葱快熟时,再倒入红色菜椒片翻炒一会即可。

黄瓜含有丰富的蛋白质、糖类、维生素(B2,E,C)、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养元素,可以除热,利水利尿,还有减肥的功效。黄瓜的吃法最多的就是凉拌或者直接生吃,显然寒冷的冬天不适合了。黄瓜炒鲜蛋营养丰富、口感清淡,四季可吃。

黄瓜炒鲜蛋的做法是:蛋液中加入盐、白胡椒粉搅拌均匀,锅中少油将蛋液炒熟。锅中烧油烧热,将黄瓜片翻炒至断生,加入盐、少量的酱油调味,再倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

寒冷的冬季不吃萝卜实在是太亏了。冬吃萝卜夏吃姜,这句话是劳动人民智慧的结晶,虽然不一定非常的准确,但是萝卜的价值不容忽视。这道萝卜软饼外表焦香酥脆,里软味香。

将白萝卜插成丝放入碗中,加入一些面粉、盐、少量的鸡精、少量的五香粉搅拌均匀,萝卜会出水,搅拌过程中会有面糊出现,如果有点干的话可以加入少量水。待和成较软的面糊后即可。平底锅中少油,中小火烧热,倒入面糊,压成一个菜饼,慢慢煎,中小火不容易煎焦黑。等底部有焦黄色后慢慢翻面,带两面焦黄,全部熟透后,即可出锅,切成小块食用。白萝卜不要选用青萝卜,要身体白白胖胖的那种萝卜,这种萝卜水分多。

这是一道清淡好喝做法简单的养生汤,男女老少都会喜欢的。寒冷的冬季喝这道汤不仅身体暖暖的,还能清理肠胃,减少油腻,滋润去燥。

将胡萝卜洗净滚刀切块待用;山药一头插上筷子,用削皮器消掉外皮,洗净,滚到切块。玉米切成块备用。锅中加入足够的水,将食材全部倒入锅中,放入即可大红枣和枸杞,大火煮开后,小火慢煮半个小时即可。这些食材的味道混在一起,有种让人欲罢不能的口感,非常清淡爽口,好喝极了。

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