鸡肉馅包子也很好吃,一小时内就能吃上的虾皮鸡肉豇豆馅包子

鸡肉馅包子也很好吃,一小时内就能吃上的虾皮鸡肉豇豆馅包子

吃包子似乎周围的人都爱吃猪肉馅的,觉得猪肉馅的才香,鸡肉太柴,其实鸡肉馅包子也是非常好吃的。阿宝个人觉得包子这种面食,从本质上来讲和披萨是一样的,就是能够把家里的各种食材融汇到一起,既好吃也不浪费,所以如果家里没有肉,当然再加上现在的各种肉普遍贵,比如二师兄身价暴涨,小鸡们虽然也不甘示弱一样,但是无奈身价还是抢不过八戒,而且鸡肉的脂肪含量更低,为了钱包也为了健康,阿宝觉得大家可以尝试一下把家里的各种素菜汇集一下,和鸡肉做个搭配,做些素馅包子,美味健康也好吃。今天阿宝就介绍一款鸡肉馅包子,用料省事制作快捷,那就是一小时内就能吃上的虾皮鸡肉豇豆馅包子。

配料:

1,黄瓜一根(这个黄瓜纯粹是因为家里多出来再不吃就要被处理掉的,如果家里没有也不用特意加,添加黄瓜的好处就是馅的口感会丰富一些且添加一些黄瓜的清香)

2,鸡胸肉1-2块,用刀剁成泥,鸡肉比猪肉剁泥可快捷多了,是在怕麻烦可以使用食物处理器进行打碎处理

3,香菇3-4朵,切成小粒,主要目的也是增香。

4,虾皮根据个人喜好,量也不要太多了,不然馅会很咸

5,豇豆,大约1斤-2斤

6,黄酱、甜面酱各适量

7,鲜酱油、蚝油可加可不加

8,高筋面粉、酵母和清水

步骤1:将黄瓜去皮后切成小丁,装入盘中备用。

黄瓜洗净去皮

黄瓜切丁装盘备用

步骤2:将香菇洗净切成小丁放入剁成泥的鸡胸肉中,加入黄酱、甜面酱,一起搅拌均匀。

加入酱料和香菇丁

步骤3:将黄瓜丁加入到馅料中搅拌均匀。

加入黄瓜丁

步骤4:高筋面粉和酵母清水一起搅拌,揉面至面团光滑,放入盆中密封发酵,这个步骤可以根据自己的时间提前做,也可以在馅料制作的过程中做,控制好揉面和发酵时间就可以,发酵大约半小时左右。

和面团发酵

步骤5:锅内放入适量橄榄油,将虾皮放入炒至金黄色,然后将虾皮和切碎的焯水后的豇豆碎放入到馅料中搅拌均匀。

炒虾皮

切豇豆

加入馅料中

搅拌均匀

步骤6:将面团分割成小份剂子,然后擀面成片,包成包子。

包包子

步骤7:放到蒸锅上,大火蒸20分钟,拿出蘸着作料可劲儿造吧,还是味道不错的,阿宝和媳妇儿吃的体重秤的数字都飙升了。

大火蒸

成品照片

内部照片,薄皮大馅

包子的定妆照,好吃

小贴士:如果喜欢吃葱姜,可以在剁鸡肉馅的时候加入一些葱姜碎或者葱姜水,不喜欢吃的由于这个馅料的酱香味足够也可以遮住,看个人喜好了。

你最喜欢吃哪种馅料的包子 (多选)
0
0%
猪肉大葱
0
0%
羊肉丸
0
0%
韭菜鸡蛋
0
0%
三鲜馅
0
0%
海鲜的都喜欢,鲍鱼扇贝可劲儿造
0
0%
其他被称为异类的馅料
投票

© 2019 爱讯头条 秀色女神

京ICP证140141号