好吃的炒饭这样做,让每一粒米饭都与食材融合入味,味道真是香

好吃的炒饭这样做,让每一粒米饭都与食材融合入味,味道真是香

这几天双十一,大家都买买买,买嗨了吧?我虽不大买东西,但多多少少看到喜欢的东西也会买一点。看到大家说那些我永远搞不懂的计算方法,零点开抢,买得多等于赚得多,我真享受不了这种乐趣。适度而刚好满足生活需求就是最好的状态,每一个人对物质追求的层次和要求不同,那种把自己的物质定位在自己的需要基本都能满足,就是最幸福的人。

也有听小伙伴说这几个月都要勒紧裤带过紧日子了,啥咖啡奶茶外卖的都不买了,米饭就吃蛋炒饭了,菜也不买了,听起来好惨,其实我也挺喜欢吃蛋炒饭,蛋炒饭的形式可以非常多样,加各种蔬菜进去,但是不要很会出水的那种,炒起来湿湿的味道就差了。

今天中午我一个人吃饭,米饭只剩一小碗,冰箱里找了一些能和米饭搭配一起炒的蔬菜,比如新鲜香菇两朵,胡萝卜1小段,鸡蛋1只,还找到一根火腿肠,很久没吃火腿肠了,今天切了半根,炒到蛋炒饭里,居然也很香。把这碗蛋炒饭做得五彩斑澜,有一个小窍门,所有的食材都切成和米粒差不多大小的小粒,这样炒起来才会好吃又好看,一勺舀进嘴里,能体会到非常丰富的味道,实在是一个很好的味觉感受。双十一消费太多的小伙伴,这接下来的日子,多为自己炒点好吃的蛋炒饭,不但省钱,营养还好,外卖十几二十几的蛋炒饭,家里几元钱搞定一大盘!

【香菇肉丁胡萝卜炒饭】

主料:米饭1小碗,火腿肠半根,胡萝卜1小段,鸡蛋1只,新鲜香菇2朵

辅料:油20克,盐适量,小葱1根

做法:米饭只剩这么一小碗了,配料倒是齐全,因为配料多,每一种量都少一点,炒出来也能有比较大的一碗,味道就别提了,一个字:香!

步骤2、鸡蛋液打散备用,香菇2朵去柄切薄片,胡萝卜一小估去薄片,火腿肠切薄片,葱花切小粒备用。

步骤3、再把三种薄片都切丝然后切丁,不用剁,切成细丁才好吃。

步骤4、找个大碗,先倒入米饭,再淋入蛋液拌匀。

步骤5、再把胡萝卜、香菇、火腿肠这三种细丁都拌入米饭中,充分搅拌均匀。

步骤6、热锅里倒入与平时炒菜差不多的油,转一下锅,让油能滋润锅底,然后把拌好的米饭平铺在上面,改中小火,让它慢慢煎出香味来。

步骤7、闻到香味以后,再把米饭翻个面再中小火慢煎,再让反面煎出香味,香菇、胡萝卜、鸡蛋和火腿肠都自带香味。

步骤8、很均匀地撒一点点盐调味,千万不能撒多了,太咸就不好吃了。

步骤9、撒上葱花,翻炒均匀就可以盛盘了。

食材很简单,米饭只有一点点,但实在是太好吃了的一碗米饭,炒饭的时候,米饭不要太多,每一粒米饭都与食材融合入味,这道炒饭才香,不信你也试试。

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