牛肉和番茄一起炖,酸酸甜甜,牛肉香软,快试试吧

牛肉和番茄一起炖,酸酸甜甜,牛肉香软,快试试吧

番茄炖牛肉

寻味食嘉JJ

天气冷了,来点炖菜,在锅里可以保温一段时间。番茄酸甜可口,搭配牛肉滋味十足,光汤汁就能下饭了!也可以加入胡萝卜,土豆等蔬菜。番茄的酸能让牛肉更软。牛肉补铁,一星期一次,对大人小孩都好!

用料

牛肉500克西红柿2个山楂2粒调料酱油2勺番茄酱2勺盐适量白糖(冰糖)2勺(3-6粒)姜6-8片

番茄炖牛肉的做法

准备好材料,牛肉随便用什么部位,自己喜欢的。番茄,姜,牛肉洗干净随意切好。

我切小块一点,一口一块的样子。

冷水下火焯水,加几片姜,去除血水和膻味。焯水后清水冲洗干净,沥干。

冰糖用完了,用白糖炒些糖色,不能吃甜的,可以省略这步

放入牛肉炒到金黄上色

倒入番茄,炒到番茄有点软,皮开始掉

倒入砂锅,炖锅,电饭锅都可以

加水,大火煮开,加入除了盐滋味以外的调料。

煮开后小火炖30分钟-1小时,自己适合的软硬度,我炖了40分钟,还有些嚼劲。

加点盐调味就出锅了!盛点出来,红红的颜色,很有食欲,还有酸甜可口的酱汁


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