炸红薯丸子,别只会放白糖和面粉,做好1个步骤,丸子香软不发硬

炸红薯丸子,别只会放白糖和面粉,做好1个步骤,丸子香软不发硬

导语:红薯不要只会烤,教你红薯丸子做法,香甜美味颜值高,上桌有面子

炸红薯丸子是红薯的众多做法中非常经典的一种,红薯丸子的做法相对比较简单,色泽金黄口感好,深得大众的喜欢,相信很多人也会尝试在家做,不过红薯丸子的制作当然需要技巧,否则便会发硬,下面我便会将红薯丸子的做法详细分享给大家,让你想吃的时候随手便能做,需要提醒大家的是,炸红薯丸子的时候,别只会放白糖和面粉,我们只需要做好一个关键步骤,丸子香软不发硬,学会红薯丸子做法,以后就别只烤着吃,红薯丸子颜值高口感好,上桌有面子。

红薯丸子的做法:

备用食材:红薯3个,白糖100克,面粉适量;

制作过程:第一步,首先将所有需要的食材都准备到位,红薯准备两三个即可,将红薯的外皮先仔细清洗干净,然后去掉红薯的头部和尾部,隔水放入蒸锅中;

第二步,大火将红薯蒸熟,具体的时间按照实际情况来定即可,用筷子可以轻松扎入即可,蒸熟的红薯从锅中取出,剥皮后,放入一个容器中,用勺子压成泥;

第三步,在红薯泥中,放入适量的白糖,白糖的量按照个人喜好的甜度来定,将白糖与红薯泥充分搅拌均匀后,再筛入适量的面粉,再次充分拌匀成红薯面团;

第四步,同时在锅中添上油,待油烧至5成热的时候,用小勺子取适量的红薯泥,用手掌将其轻轻揉圆,然后用双手交替着来回将其搓圆,放入在油锅中,开始中小火慢慢炸;

第五步,注意中途需要时不时翻动丸子,使其受热均匀,待丸子被炸至金黄状态的时候,即可关火,用虚火再炸3分钟,即可捞出,控干油分即可享用。

烹饪小技巧:1、红薯不要只会烤着吃,教你红薯丸子的做法,红薯丸子不仅是口感好,颜值还非常高,家里来客人的时候做倍有面子,所以红薯丸子的做法,大家可要学会了,红薯这种价值高的食材,小编平时也会换着花样做给家人吃,红薯粥、红薯饼、红薯丸子等都是很经常的做法,适当吃红薯,对于增强免疫力、延缓衰老、减肥等都有一定帮助,所以大家也要适当吃一吃。

2、小编有话说,炸红薯丸子的时候,别只会放白糖和面粉,一个关键的步骤做好了,丸子才好吃,这一步便是面粉量的控制,小编是按照红薯和面粉10:1的比例,这样丸子的口感香软好吃,而如果面粉过多,便会出现发硬的口感,所以这点大家一定要注意;另外炸红薯丸子的温度不可过高,也不可过低,而5成热的油温便是恰到好处,5成热的油温炸好之后,另外还需要虚炸几分钟,这一点也很关键,丸子的口感会更好。将这两个技巧掌握好,丸子香软不发硬,好吃还好看。

如果你认为红薯丸子的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

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