香辣过瘾的家常版香辣蟹,好吃到舔手指,花同样价钱比猪肉还划算

香辣过瘾的家常版香辣蟹,好吃到舔手指,花同样价钱比猪肉还划算

说起海鲜这种海产品,做法多种多样,甚至可以生吃,吃起来味道却很鲜美可口。在这个季节吃螃蟹是不错的,特别是海蟹,特别的鲜美。

平时吃螃蟹很多人都是清蒸或者水煮,其实这两种吃法也不错,但是有一种炒的香辣蟹味道更加棒,吃起来香辣可口、甜辣适中,也是一道不错的下饭菜。今天就教大家这道香辣蟹的具体做法,喜欢吃海鲜的朋友可以学一下尝尝鲜。下面一起来看看怎么做的吧!

食材

食材需要海蟹3只。

配料

配料需要准备适量的油、盐、拌饭酱、花椒、白糖、淀粉、干辣椒、葱、姜、蒜、香菜。

做法

1、提前处理食材,将买来的螃蟹用刷子将表面的脏东西仔细刷干净,并掰开将壳里面的脏东西也相继清理干净,然后将蟹剁成小块备用。

2、将已经处理干净的螃蟹放入淀粉中,让螃蟹均匀的沾上淀粉备用。

3、在锅内放入适量食用油,油温烧热后放入螃蟹,用大火将螃蟹炸至金黄捞出。

4、在锅内放入适量的食用油,然后再加入花椒、干辣椒一起炸出香味,再加入葱、姜、蒜一起爆出香味。

5、配料爆香后再加入海天拌饭酱一起翻炒均匀。

6、在锅中再放入已经炸好的螃蟹,加入适量的盐,一起炒至均匀。

7、然后再加入少许的水,用小火焖至螃蟹入味。

8、再撒入香菜和些许白糖搅拌均匀后即可出锅。