馒头这样做,比包子香,比油条营养,好吃不上火,大人孩子超爱

馒头这样做,比包子香,比油条营养,好吃不上火,大人孩子超爱

11月的天气是越来越冷了,从小就受奶奶教育,冬天冻手冻脚吃红枣最好,小时候都是直接生嚼红枣,香甜的也很有风味。近年开始越来越多人注重养生,别说喝啤酒加枸杞,就算是馒头也是花样多到眼花。对于用馒头做主食,作为南方人的一直觉得馒头就是充饥用的,它的营养价值一点儿也不高。后来婆婆把馒头变着花样做了之后,我才知道,做馒头别只会加面粉,多加个红枣,补气养血,营养翻倍,吃馒头也能吃出好气色呢。

有了孩子之后,我的气色比较黄,婆婆每次看着都觉得挺心疼,所以一见到红枣就买,熬汤做菜能放就放,可别说呢,这红枣和红糖还真是绝配,揉进馒头里,没上锅就闻到了香甜的气息,花不了几块钱,还能吃出好气色,那可真是太值了。这馒头做法很是简单,您可以做上一锅冷冻起来,每天早餐馒头必备,配上杯热牛奶,简单又营养。今天我把家里最常吃的这馒头做法分享给大家,冬季多给家人做做,多吃暖手又暖脚哦~

【红枣红糖养生馒头】

红枣50克,红糖30克,温牛奶110克,面粉230克,干酵母2克

【制作步骤】

1,准备好食材,红糖红枣和牛奶是绝配,做出来的馒头超级香,一定要记得用牛奶代替清水哦,天冷发酵会比较久,所以要把牛奶热一热再用,温度不要太高以免把酵母烫死了。

2,用剪刀把红枣的肉剪下来,尽量剪小一点,然后把红枣浸入牛奶里面,这一步会让红枣变得更柔软,再把红糖和酵母放进去搅拌融化,液体材料就准备好了。

3,把红枣红糖牛奶加入面粉里揉成光滑的面团,可以先用筷子拌匀成雪花状静置5分钟再手揉,这样会比较好操作。

4,将面团搓成长条状,分成8份,最好大小一致哦。

5,把切好的面团滚成圆形盖上保鲜膜静置10分钟。

6,用擀面杖把小面团擀成直径大概是12cm的圆形,上下1/3折下来,压紧。

7,再对折捏合,搓成橄榄状,收口捏紧放在油纸上,全部做好。

8,全部做好的馒头胚放在蒸锅上面,锅里装入适量的温水,盖上锅盖静置发酵20分钟左右,用锋利的刀从中间切一刀。

9,直接大火蒸15分钟,蒸好后不要立刻开盖,要焖5分钟再打开盖子,一锅喷香的馒头就出锅了。

看着是不是超好吃呢,咬上一口,还能吃到红枣香软的口感,奶香味十足,馒头这样做,比包子香,比油条营养,好吃不上火,大人孩子超爱,您学会了吗?快跟着馋猫做起来吧~

爱生活的馋猫,美食博主,美食原创作者,擅长烘焙和家常菜,每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的,欢迎关注我哦!也请大家多多点赞、收藏、转发,您的转发是对馋猫最大的鼓励!此图文均为爱生活的馋猫原创,未经许可盗文盗图必究!