天冷我家就爱这锅萝卜汤，只用一种调味，出锅连喝三碗才过瘾
周末我妈我妈我爸过来，带了一堆东西，米、油、蔬菜、红薯、白萝卜，整整堆了一后备箱，回家把阳台都铺满了，看着真是大户人家的做派，问题是我家三口人要吃到啥时候，叫来一群人，自己去阳台看，需要啥拿啥，最后还剩下5个白萝卜、8个红薯，也够我们一家吃好久的了，白萝卜不是炖肉就是煮汤，这个季节，清炒是不能完全体现出它的鲜美的，所以，今天吃萝卜烧肉，明天喝萝卜汤，完美。
都说，冬吃萝卜、夏吃姜，这标准的开场白不说都不好意思介绍白萝卜了，至于白萝卜有啥啊好处，好吃啊，这算一个不，萝卜清热生津、开胃健脾、顺气化痰，对于肺热引起的发烧、上火、嗓子不舒服都有很好的效果，倒不是说白萝卜多神奇，而是我们平时吃的蔬菜瓜果本来就是药食同源，按照四时节气去吃一些时令蔬菜本就是强身健体的，秋冬季，是根茎类的蔬菜瓜果的季节，多吃点肯定不会有错。
煮汤，我是今年才开始琢磨，以前都是顺便煮煮，没想过煮汤也是有讲究的，砂锅比高压锅、紫砂锅好，煮汤用脂肪少的骨头比较爽口，除了用生姜调味去腥，还可以加很多食材，陈皮、蜜枣、茯苓、芡实这些都是好用又实惠的配角，用好了不仅汤鲜味美，食疗的效果也是棒棒的呢，这次煮萝卜汤我就加了一小块陈皮，很清香，陈皮化痰也很好，所以，特别推荐给你哦。
【陈皮萝卜猪骨汤】
食材：猪骨300克、白萝卜1个、陈皮1块、生姜1块、盐少许
做法：1、煮汤用的猪骨选油脂少的胫骨、脊骨，也不用太多，三口之家买300克左右足够了，算下来20块钱左右吧，以前猪骨不贵的时候也就十块钱左右的事儿，煮汤用的骨头洗干净焯烫一下，去掉血水和杂质。
2、白萝卜去皮滚刀切块，生姜切片，陈皮用一小块就够了，太多了这锅汤可就有苦味儿了哈，不是所有的东西都越多越好。
3、猪骨、白萝卜、陈皮、姜片一起丢进砂锅，加适量的清水煮开，转小火慢慢炖半个小时，关火继续焖着，砂锅保温性强，关火后砂锅里的热气还会继续给汤加热的。
4、煮好的汤加少许盐调味， 盐用作提味就好，不要喝出盐的味道来，这样汤就会清香甘甜、回味无穷了，赶紧，三碗过足瘾。
温馨小贴士：
1、 陈皮具有健脾和胃、化痰的作用，消化不好、食欲不振的人可以吃一些，陈皮的香味也能促食欲。
2、 汤能促食欲助消化，前提是汤比较清爽不油腻才可以，所以，煮汤用的骨头和肉类要油脂少一些的才好，过于油腻反而会引起消化不良哈。
3、 盐乃百味之首，炒菜、烧菜、煮汤都少不了，我们说适量的调味可以增鲜不少，多了反而影响口感，原汁原味的汤清热生津又补水，也让人胃口大开，盐一定要少哦。
姚钱树妈妈，美食原创作者，关注我，我会与大家分享更多的美食做法！如果您喜欢，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。