精选美食推荐:嫩嫩的蒸水蛋

精选美食推荐:嫩嫩的蒸水蛋

蒸水蛋

蒸水蛋,很家常的一道菜。看是简单,但是要蒸出水嫩嫩的水蛋却非常考功夫。健康营养,超级水嫩的蒸水蛋,适合3-4人的份量哦。

用料 鸡蛋 2个 盐 1/2茶匙 酱油 少许 油 3滴 温水 约280毫升 葱花 少许蒸水蛋的做法 :

1.

将两只鸡蛋打入蒸碗中。

2.

3.

将鸡蛋打散。

4.

5.

加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。

6.

7.

加入约280毫升温水,一边加水一边顺时针搅拌均匀。

8.

9.

用勺子把浮在表面的泡泡舀走。

10.

11.

蒸锅中放入适量水,烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。

12.

13.

开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。

14.

15.

取出,用勺子在表面淋上少许酱油。

16.

小贴士

不同材质的不同深浅的容器传热程度不一,需根据所用容器的材质和深浅调整蒸蛋的时间。