精选美食推荐:嫩嫩的蒸水蛋
蒸水蛋蒸水蛋,很家常的一道菜。看是简单,但是要蒸出水嫩嫩的水蛋却非常考功夫。健康营养,超级水嫩的蒸水蛋,适合3-4人的份量哦。
用料 鸡蛋 2个 盐 1/2茶匙 酱油 少许 油 3滴 温水 约280毫升 葱花 少许蒸水蛋的做法 :1.
将两只鸡蛋打入蒸碗中。
2.
3.
将鸡蛋打散。
4.
5.
加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。
6.
7.
加入约280毫升温水,一边加水一边顺时针搅拌均匀。
8.
9.
用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
10.
11.
蒸锅中放入适量水,烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。
12.
13.
开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。
14.
15.
取出,用勺子在表面淋上少许酱油。
16.
小贴士不同材质的不同深浅的容器传热程度不一,需根据所用容器的材质和深浅调整蒸蛋的时间。