这几道美食,做法简单的,让挑食孩子不再挑食,每天都多吃一碗
肉沫冬瓜片
做法:
1.冬瓜洗净后去皮,切成约2mm厚的薄片,大蒜、小葱分别切碎
2.肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟;
3.将冬瓜片放入盘中铺平,将腌好的肉末铺在冬瓜上,放入蒸锅里,用中火蒸8分钟至冬瓜熟透;
4.出锅滴上几滴香油,撒上葱花即可。
番茄土豆球
材料:土豆2个,沙拉酱20克,番茄酱30克,面包糠40克,油适量,盐适量,胡椒粉适量,鸡蛋1个。
做法:
1. 土豆去皮洗净。
2. 土豆切片。
3. 土豆片盖上保鲜膜,放入微波炉中高火微10分钟
4. 微波炉位数的土豆放入保鲜袋碾成泥,加入沙拉酱、盐、胡椒粉搅拌均匀,用那个手做成土豆球。
5. 土豆球蘸鸡蛋液再滚上面包糠
6. 锅中放油,待油温六成热时放入蘸满面包糠的土豆炸制金黄出锅。
7. 锅中留少许油加入番茄酱,带番茄酱冒泡时浇入炸好的土豆球上即可食用。
烤番茄煨牛腩
做法 :
1. 把番茄放炭火上烤至外皮发焦时,拣出来做菜,这在贵州民间饮食中比较常见。而这里,是将烤番茄与牛肉、土豆完美结合后,创出来的一道口味鲜美的新菜。
2.把牛腩改刀成块并冲尽血水后,放入砂煲并加适量的清水,再把适量的烤番茄块加进去煨至牛肉软熟。另把土豆蒸熟后,用手分成小块。
3.在临出菜之前,往锅里放鸡油烧热,下土豆块和烤番茄块稍炒后,再加入煨好的牛肉,小火加热并调味后,起锅盛入砂煲,撒葱花上桌。
回锅萝卜
做法:
1.把大白萝卜削皮后,切成滚刀块,在沸水锅里汆水后,捞出待用。
2.净锅里放猪油烧热,倒入萝卜块稍加煸炒后,加鲜汤、猪棒骨、酱油、蚝油、盐、味精和鸡精,改小火煨至软熟入味时,离火待用(此过程中可批量制作)。
3.临出菜时,在热锅里放猪油,先下大蒜粒和青尖椒节炒香,再下煨好的萝卜块炒匀,起锅装砂煲里便可上桌。
菜心炒牛肉
材料:牛肉、菜心、大蒜、淀粉、蚝油、黑胡椒粉、料酒、糖
做法:
1、牛肉切片、加入淀粉、蚝油、黑胡椒粉、料酒、少许清水抓匀腌渍几分钟。
2、菜心切段、大蒜切片备用。
3、热锅下油,放入腌渍好的牛肉滑炒至牛肉变色捞出备用。
4、利用滑牛肉的余油放入蒜片爆香。
5、爆香蒜片后放入切好的菜心快速翻炒均匀。
6、放入滑炒好的牛肉快速翻炒。
7、翻炒均匀后加入适量蚝油、食盐、少许白糖快速翻炒均匀。
8、最后用水淀粉勾薄芡关火盛出