1个土豆加1碗面粉，早餐简单做，煎一煎就上桌，营养又好吃
早餐在一日三餐中占据着非常重要的地位，早餐吃得好，人才能有足够的体力来完成一天的工作与学习。但对于大多数上班族来说，情愿在早上多说一会，也懒得去照顾自己的胃。早餐无非就是在早餐店随便买一些就给解决了。这样虽说看起来比较方便，但外面卖的毕竟卫生情况良莠不齐，长期下来难免会对身体造成一些影响，所以还是要尽可能地亲自做上一些早餐。
对于制作早餐自然需要一些制作起来方便的食物，那么今天我就来和大家分享一款“蔬菜煎饼”的做法。这款蔬菜煎饼在制作上极为的简单方便，不揉面，一搅一烙，分分钟即可轻松搞定。在食材上我用到了鸡蛋、土豆、圆白菜和胡萝卜等，食材种类的丰富，营养上也会更加均衡一些，非常适合早餐来食用。早餐，我隔三差五的都会给家人这么做上一次，好吃又营养，全家人都非常喜欢吃。下面我们就来看一下这道蔬菜煎饼的具体做法吧！
【准备食材】
中等大小土豆1个，圆白菜3片，胡萝卜半根，鸡蛋1个，小葱1根，水150ml，面粉150g，盐适量。
【制作方法】
第一步，将圆白菜剥下几片后清洗干净，然后用到将其切碎一些；胡萝卜去皮后，用擦丝器擦成丝状；小葱切成葱花，备用。
第二步，将土豆去皮后清洗干净，然后切成小一点的滚刀块。锅中烧水，水开后放入土豆块，将其煮熟变软后将其控水捞出，然后用打蛋器或者擀面杖之类的东西，将其压成土豆泥。这里土豆尽量切段小一点，这样煮的时候会快一些。
第三步，在土豆泥中加入1个鸡蛋、150g面粉、150ml清水和适量盐，将其搅拌成比酸奶略微粘稠的糊状。由于土豆的大小不同，清水最好分次少量添加。
第四步，在搅拌好的面糊中加入圆白菜、胡萝卜和葱花，再次将其混合均匀。
第五步，准备平底锅，倒入少许油，用勺子将面糊舀入平底锅中，使其大致摊成圆饼状，然后用小火慢煎，煎至表面定型呈金黄色后，翻另外一面继续煎。
第六步，两面均煎至金黄色后就可以关火盛盘了。
好吃又营养的蔬菜煎饼就做好了，喜欢的小伙伴就尝试做起来吧！
“食不厌精，脍不厌细。”大家好我是青葱，敬请关注青葱食味，每天为您带来不一样的美食体验。