下饭最馋这几道菜，我三天两头做1次，鲜香开胃下饭倍棒，吃不腻
“吃什么”是一年四季困扰我们的一个难题，天天吃的食材无非是那些，怎么做成下饭可口的美味真是伤脑筋。天冷了，阿九给你送上10道美味的下饭食谱，入冬后不知道每餐吃什么，可以参考这几样来做。反正阿九下饭最馋这几道菜了，三天两头做1次，鲜香开胃下饭倍棒，总吃不腻 ！
木耳荷兰豆炒腊肠
❤推荐理由
下饭菜中的实力担当，人见人爱的腊肠似乎放在哪一道菜里都特别的百搭，实惠又美味的一道家常菜，下酒下饭特解馋！
❤制作食材
黑木耳，荷兰豆，广式腊肠，蒜末，油盐，鸡精
❤制作步骤
黑木耳泡发洗净摘成小朵备用；荷兰豆撕掉两边的老筋洗干净备用；腊肠斜切薄片、蒜头去皮切末；热锅热油下入腊肠，两面煸香后沥油出锅；蒜末下锅爆出香味，接着下荷兰豆翻炒；炒至荷兰豆全部变色，加入黑木耳不停地翻炒；最后加少许盐和鸡精，下入腊肠翻炒至入味即可。
木瓜炒章鱼
❤推荐理由
章鱼，海鲜里可谓最有嚼劲的一种食材，爆炒着吃最美味，搭配具有乳香味的青木瓜，美味更上一层楼，下酒下饭，很实惠！
❤制作食材
青木瓜，章鱼，葱段，蒜末，酱油，油盐，鸡精
❤制作步骤
章鱼处理干净，切小块打上花刀；青木瓜去皮和瓤，洗净切成薄片；香葱切段，大蒜切末；热锅热油，下入章鱼和一半蒜末，加1汤勺酱油烹炒入味，然后下葱段快炒两下，将汤汁连同章鱼一起盛出；重新起锅放油，下入蒜末和木瓜炒匀；炒至木瓜接近成熟，放入前面炒过的章鱼和汤汁；少加一点盐和鸡精，快速翻炒入味出锅。
韭苔炒虾仁
❤推荐理由
炒虾仁特别下饭，那么你喜欢虾仁搭配什么一起炒呢？不妨试一下这个搭配，鲜香下饭，美味可口，上桌让你多吃一碗饭！
❤制作食材
韭苔，虾仁，蒜末，料酒，酱油，油盐，鸡精
❤制作步骤
鲜虾去壳去虾线洗净，加少许料酒和酱油腌制备用；韭苔洗净，切成小段沥水备用；大蒜去皮，切末备用；热锅热油，下入虾仁溜一下，炒至变色出锅；蒜末下锅，加入韭苔一起翻炒，接着下盐和鸡精，翻炒至软后加入虾仁，略微滑炒几下即可出锅。
青椒炒豆豉
❤推荐理由
下饭菜中的另一担当，非辣椒莫属了！看起来好像没有多少肉的一盘菜，但用来拌饭真是让人胃口大开啊，尤其适合爱吃辣的！
❤制作食材
豆豉，青辣椒，小米椒，猪肉，油盐，鸡精，胡椒粉
❤制作步骤
豆豉过一遍清水沥干备用，辣椒去蒂切成小圈备用，猪肉切小块搅成末备用；热锅热油，先下肉末爆炒至断生，接着下豆豉，转中火炒出豉香味，再下入辣椒；炒至食材断生后加盐、鸡精、和少许胡椒粉，烹炒至入味即可出锅。
蒜苗焖带鱼
❤推荐理由
什么酥炸带鱼红烧带鱼都弱爆了，学会带鱼这个新吃法，再也不想其他了！香喷下饭，美味无比，上桌多吃一碗饭！
❤制作食材
带鱼，蒜苗，生姜，食用油，蚝油，酱油，清水
❤制作步骤
带鱼去内脏，切小段洗净；蒜苗切段，生姜切片；热锅凉油，下姜片微微煸香，再下带鱼块煎炒；煎至带鱼两面微焦，加入1大勺蚝油、1大勺酱油和一碗清水，然后下蒜苗，上锅盖用中小火焖煮10分钟，最后开盖收汁即可。
玉米炒鸡丁
❤推荐理由
鸡胸肉也可以做成很下饭的料理，别再给它定义为减肥肉，学会这个鸡胸肉做法，上桌米饭要多吃一碗，还谈什么减肥！
❤制作食材
鸡胸肉，玉米，洋葱，香葱，番茄酱，油盐
❤制作步骤
鸡胸肉洗净，切薄片后改刀切丁；玉米剥成颗粒洗净备用；香葱切末，洋葱切粒；热锅热油下入玉米粒，炒熟之后先盛出来；余油烧热下入鸡丁，炒至熟后下入洋葱，炒出洋葱味后下番茄酱和少许盐，最后撒上葱花，炒几下入味即可。
猪油渣炒豆角
❤推荐理由
素菜荤炒也是解决没食欲的一个良好方式，特别是加上一些猪油渣，吃起来更棒了！没有肉，却吃荤，带点儿辣，更有劲，下酒，又下饭！
❤制作食材
豆角，猪板油，干辣椒，蒜米，油盐，鸡精
❤制作步骤
豆角洗干净切成小段；猪板油洗一下切成小块，干辣椒切段、大蒜切末；热锅下少许油，放入猪板油煸炒出猪油；炒至猪板油变成“猪油渣”，加入干辣椒和蒜米炒香；接着放入豆角继续炒匀，最后加入盐和鸡精调味即可。
小炒牛肉丸
❤推荐理由
牛肉丸和牛肉虽然只有一字之差，吃起来口感和味道却是大不同的！这个做法下酒又下饭，不过要记得，买正宗潮汕手打牛肉丸才能吃得过瘾哦！
❤制作食材
牛肉丸，青红辣椒，洋葱，油盐，鸡精，料酒，淀粉，白糖
❤制作步骤
牛肉丸一分为二均匀打上花刀，加盐、料酒、淀粉、油腌制片刻；青红辣椒、洋葱分别洗净切成小块；油锅六成热下入牛肉丸炸制，炸到丸子表皮有焦脆感时控油捞出；重新起锅下少许油，下青红辣椒、洋葱块、少许白糖炒匀；接着下牛肉丸，加少许盐和鸡精翻炒入味。
肉末炖豆腐
❤推荐理由
又是一道香辣开胃的下饭菜了，其实这道菜哪怕只烧豆腐不加肉末，吃起来也同样美味过瘾，经济实惠又好吃的一道家常下饭菜，得吃！
❤制作食材
南豆腐，猪肉，葱段，蒜片，郫县豆瓣酱，料酒，花椒粉，油盐，水淀粉
❤制作步骤
豆腐洗净切小块，放盐开水中烫5分钟，捞起放凉沥干备用；猪肉洗净剁成末，香葱切段，大蒜切片；热锅热油下葱白和蒜片炒香，加入2勺豆瓣酱，小火煸炒出红油；放入肉末，煸炒至熟透加1勺料酒、1小勺花椒粉、半碗清水；中火烧开，下入豆腐裹上汤汁，再继续烹煮5分钟；最后淋少许水淀粉，大火收汁后装盘，撒上葱段点缀。
西芹炒肉片
❤推荐理由
介绍了那么多，是时候来一道真正的下饭“肉菜”了，吃得起猪肉就跟着做，吃不起就权当学习下做法，以后没准能派得上用场！
❤制作食材
西芹，五花肉，蒜末，小米椒，油盐，鸡精
❤制作步骤
西芹去老筋，切成小段洗净；五花肉去皮切片，大蒜去皮切末，小米椒洗净切段；热锅热油，先下五花肉煸炒至变色，再下蒜末和小米椒翻炒，接着下西芹，加少许盐翻炒至熟，出锅前，少调一点鸡精提味即可。
文、图为阿九的菜作者本人辛苦原创，欢迎各位网友收藏、转发、点赞、评论支持！谢绝不良自媒体抄袭和盗用，侵权必究！