冬天不可错过的美食，比猪肉实惠，营养价值不低于牛羊肉，真美味
天越来越冷了，考验自己身体素质的时候到来了，很多人一到这个时候就买各种各样的补品啊，大鱼大肉等给家人补身体，其实呢，想增加营养，增加身体抵抗力，我来教你一招，实惠又健康，全家都爱喝。
1.清炖鸭汤
步骤：
1. 首先呢，将鸭肉清洗干净，最好多浸泡一段时间，将里面的杂志和脏东西都平泡掉，内脏里面的东西，我一般都不要，直接扔掉，别忘了洗干净姜，切4-5片就可以了。
2. 接着呢，做清炖鸭汤呢，需要放一点点猪油，这样炖出来特别美味，锅里预热，放入一点猪油，将刚才洗干净的鸭块放入里面，葱姜蒜等都一起放进去，大火炒5分钟，炒出香味儿，鸭块儿这个时候已经变色了，变黄了，我们加入适量的料酒，放入食盐（食盐适量就可以了，太淡或者太咸了都不适合），放入这些调料以后呢，搅拌均匀，然后呢，准备好砂锅或者汤锅，全部倒进去，开始炖。
3. 砂锅呢，有一个好处，炖汤类特别美味，好喝，大火煮开以后，转小火，慢炖3小时，记住，一定要慢炖，不要着急，这个时候，你定好时间，控制好火候以后，你可以去炒几个小菜或者做点别的好吃的，都是可以的。
最后尝一下咸淡，鸡精或者味精等，不建议放，对身体也没有什么好处，保持原汁原味是最好的。可以稍微撒一把葱花或者香菜，放自己碗里就可以了。一周来一碗，健康又美味，老少皆宜，真是不错。
2.淮山鸭子汤
喜欢吃山药的朋友，可以平时在家多做这道美食，尤其是铁棍山药，炖出来那个鸭子汤都是白色的，特别好喝，山药炖出来也很好吃，软嫩可口，入口即化。
步骤：
1. 首先呢，我们将鸭子肉洗干净，锅里放上水，直接将鸭肉切块放进去就可以了，大火煮开，煮1分钟，捞出来用凉水洗干净，沥干水分放一边备用。
2. 山药带着手套去皮切成小段，用清水浸泡一下，不然表面上太黏糊了，然后呢，将电压力锅拿出来，所有的食材一起放进去，煮开以后呢，焖10分钟，因为电压力锅煮肉需要的时间本来就很短，所以呢，一把5-10分钟就够了，食盐呢，也是最后放进去，就可以盛出来喝了。我喜欢吃里面的人山药，比红薯还好吃，可以当主食，营养还减肥。
冬天暖胃，补身体，强烈推荐这道美食。
3.萝卜炖鸭子
步骤：
1.呢，我们为了节约时间，将鸭子里面的脂肪除掉，我们先在锅里炒一下鸭子，将鸭子油都炒出来。当鸭子肉变色的时候，放入适量的料酒等，搅拌均匀，再炒大约2分钟，鸭子已经变软，我们都可以看见流出来的油、
2.葱姜爆香，萝卜放进去炒2分钟，闻到香味了，倒入开水半锅，直接放入调味品像食盐、大蒜、枸杞等，大火炖开，转小火慢炖50分钟，中间可以尝一下鸭肉的味道，我很喜欢，一点也不油腻，萝卜炖在里面也很好吃，当然了，如果你喜欢吃辣椒，最后可以放一到两个辣椒更加美味，辣的饭菜更下饭，更美味。
以前不太清楚，萝卜跟鸭子、炖在一起有这么多的作用，不仅可以让我们的身体更加健康，更重要的是吃了不长胖，这个我相信很多人都很喜欢吧。
再一个冬天多吃萝卜类的蔬菜，对身体好处也很多，润肺还补充各种维生素等。天冷了，周末在家，给家人炖一锅吧，热乎乎的萝卜炖鸭子，俩馒头都不够，太好吃了。
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