天冷多吃大白菜，教你新吃法，开水一烫，不炒不炖，出锅比吃肉香
首先把白菜对半切开，去掉白菜的根部，然后切成白菜丝，将白菜丝放在盘中备用，胡萝卜擦成胡萝卜丝，备用，把大蒜拍扁，切成蒜末。
小米椒切成圈，水烧开后下入白菜丝，盖上盖子，大火烧开，煮开之后捞出过一下凉水，然后控水捞出，接着加入萝卜丝，大火焯烫10分钟，捞出之后过凉，控水备用。
然后再把粉丝烫一下，捞出过凉，过凉的粉丝捞出来切成段儿，放在一旁备用，碗中铺上笼布，用绒布包裹严实，将水沥干，然后再放回到大碗中加入萝卜丝粉丝。
然后再加入切好的蒜末和辣椒圈，再加入5克的黑白芝麻，浇点热油，爆香，趁热加入两勺生抽，两勺米醋，适量的蚝油，芝麻油，适量的鸡精，味精，白糖，用手搅拌均匀。然后装到小碗中，用手压紧实，盖上盘子，倒扣过来，然后就完成了。有兴趣的大家可以试一试。
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