黄金蜂巢秘方

黄金蜂巢秘方

黄金蜂巢配方:A水86克,糖10克,酵母6克,高筋粉66克,玉米淀粉30克,搅匀醒发约两小时,B炼乳60克,蜂蜜33克,牛奶60克,糖133克,隔水加热至糖溶,冷却到二十几度,C蛋黄200克,全蛋100克,搅匀。然后把BC拌匀,再加入A拌匀,35度醒发约一小时。D液态酥油100克,加入搅匀,过筛,静置20分钟,炉温上火170,下火150,约45分钟。