荷塘小菜:它是一道怎么吃都不担心发胖,中国菜民间美食做法

荷塘小菜:它是一道怎么吃都不担心发胖,中国菜民间美食做法

荷塘小菜

它是一道怎么吃都不担心发胖的荷塘小菜。

它不仅从营养上满足了人体需要,而且清淡爽品,能消除之前几道菜的油腻感。

它让家宴中多了几分清凉和畅快的感觉。

材料准备

主料:藕 100克;荷兰豆 50克

辅料:胡萝卜 20克;黑木耳 50克

调料:色拉油 3克;食盐 1小勺;鸡精 1/2小勺;蒜 3瓣;香油 3克;白糖 1/2小勺;白醋 1小勺

做法

1.藕、胡萝卜去皮洗净后改刀切片,荷兰豆去根对半切,黑木耳用温水泡40分钟,大蒜切碎,小锅烧水,水开后滴点色拉油,放入胡萝卜片

2.小锅烧水,再依次把藕、木耳荷兰豆放入锅中过水焯一下

3.捞出过冷水,捞出待用,放入白醋

4.放大蒜末、盐、白糖

5.鸡精、滴香油拌匀即可

小贴士

推荐食用时间:午餐、晚餐

焯水时,可在水中加少许色拉油,这样蔬菜色泽更好看