蚝油豆腐、三丝拌豆芽、砂锅黄鱼、椒麻土豆片的做法
三丝拌豆芽
材料：豆芽200克、干木耳1朵、胡萝卜20克、小黄瓜30克、辣椒、姜、盐、糖、白醋
做法：
1.干木耳洗净泡软切丝，豆芽去尾部洗净，胡萝卜削皮洗净切丝。
2.小黄瓜洗净切丝，姜削皮切丝，辣椒去籽切丝。
3.将切好的一切丝放入沸水锅中，焯烫后，捞出过冷水。
4.再将一切调味料放入锅中，煮开后，倒出备用。
5.凉透的蔬菜丝倒入碗中，再加入酱汁拌匀即可。
砂锅黄鱼
材料：黄花鱼、五花肉、香茅、蒜、姜、蒸鱼豉油、白糖
做法：
1.用筷子从鱼嘴处插入，将内脏搅出，洗净，斜刀切成四大块。
2.砂锅放入色拉油，烧至五成热，放入五花肉片中火煸香，下蒜、姜片炝香。
3.新鲜的香茅段铺入砂锅内垫底，摆上黄花鱼块，淋入蒸鱼豉油、白糖和清水，大火烧开，转中小火加热至熟。
4.将锅内汁水倒出，继续加热出干香味，关火撒花生仁、葱花和红椒丝，淋热油即可。
椒麻土豆片
做法
1.土豆切片备用，锅中加水烧开，放入土豆片焯水，捞出沥干水分。
2.另起锅倒油烧热，放入土豆片，炸至金黄捞出。
3.锅中留底油，放入花椒炒香，放入干辣椒、生姜、蒜、小葱碎。
4.放入土豆片、盐、白糖、生抽炒熟即可出锅。
蚝油豆腐
材料：豆腐、青蒜、蚝油、红烧酱油、水、鸡蛋、葱
做法
1.豆腐切成薄片，青蒜切成末。
2.用稍大点的容器打一个鸡蛋，打散后，放入豆腐片，使豆腐均匀的粘上蛋液。
3.碗中放入蚝油、红烧酱油，加一倍清水搅拌均匀。
4.起锅烧油，放入豆腐，小火煎至两面金黄。
5.倒入调好的料，加入葱花，烧至收汁后，将青蒜末放入炒匀即可。