男人都爱吃的下酒菜，8块钱炒一盘，开胃爽口又营养，做法超简单
下酒菜做得好，老公回家早！俗话说要抓住一个人的心，首先得抓住他的胃，把他的嘴宠坏了，让他吃不惯外面的饭菜，肯定就会早早的回家了。
天冷了，我家先生也爱喝点小酒，每餐除了做两三道孩子爱吃的菜以外，我还会另外做一道下酒菜给他，一周七天都是不一样的下酒菜，除了各种聚餐以外，我家先生从不出去外面喝酒，下班了就直接回家，这么多年一直未变。老公一回家，我们就开饭，两个孩子围着爸爸，不停地说着在学校发生的趣事，尽管孩子已经跟我说过一遍了，但我还是听得津津有味，一家人在一起，每天开开心心的，就是最大的幸福。
说到下酒菜，除了花生米以外，还有一道人见人爱的下酒菜，经济实惠，很多老友聚餐都少不了它。这菜就是酸豆角炒鸡胗，快餐店里最火爆的一道小炒。鸡胗也叫鸡肫，是鸡的胃，鸡杂里面最好吃的一种。鸡胗中含有丰富的蛋白质、铁元素、维生素A等营养物质，消化不良，视力下降的人群可以经常吃一些鸡胗，不仅可以补充营养，还可以预防近视。今天在菜市场买了6块钱鸡胗和两块钱酸豆角，洗洗切切下锅炒，10分钟就搞定了这道家常菜，做法超简单。酸豆角搭配鸡胗一起炒，开胃爽口又营养，下酒下饭都是超赞的。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【酸豆角炒鸡胗】
主料：酸豆角6根；鸡胗150克。
配料：花生油50克；盐1克；生抽20克；料酒30克；生姜1块；大蒜子半个；干辣椒面适量。
第一步：先把食材准备好，不喜欢吃酸豆角的可以少放一些。
第二步：把鸡胗放入盘中，加入一勺盐和一把面粉，倒入适量清水，揉搓一会，清洗干净。面粉有很强的吸附力，可以去掉鸡胗上的脏东西和异味。
第三步：把洗净的鸡胗切成薄片，烧锅开水，丢一两片姜下去，放入鸡胗煮开后，捞起，冲洗干净，挤干水分。鸡胗焯水的时间不宜过长，煮开后立马就可以捞起了。
第四步：把姜蒜洗净去皮切成小粒；酸豆角浸泡一会，洗净切成小段，挤干水分。
第五步：起油锅，放入姜蒜和酸豆角爆香。
第六步：放入鸡胗翻炒几下。
第七步：加入生抽、料酒、干辣椒面炒匀，即可出锅享用。
男人都爱吃的下酒菜，8块钱炒一盘，开胃爽口又营养，做法超简单！这道色香味俱全的家常菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。