为啥活鸭一只60元，烤鸭一只才18元，了解后才知道其中的“猫腻”
之前去外地出差，在路边的小店，看到了一只只挂着卖的烤鸭，色泽红润，非常诱人，一问老板，价格只需要18元就能买到一只。哇撒，这诱惑力太大了，刚烤出来的鸭子，香味扑鼻，咬一口鸭腿，肉香皮脆非常入味，大口吃肉的感觉太爽了！
但是吃完后脑袋不禁冒出个大大的问号，平时的活鸭五六十块一只，怎么加工做成烤鸭才20块一只呀，商家不得亏死了吗？
其实哪有会亏本还继续做的生意，肯定是有钱赚商家才会卖！那这么推算下来，去人工，去摊位费，去利润，去配料费，剩下的鸭子成本费是多少钱呢？肯定不超过10块了！那这是什么鸭子呀？
其实这么便宜的烤鸭，是有很多原因的！首先，烤鸭店购买的鸭子都是大批量买的，价格肯定要比单买1只2只要便宜多了，这就是批发价格和零售价格的区别。而这些18元的烤鸭，大家会发现，都是用比较小的鸭子做的，重量在2斤左右！这种鸭子饲养时间一般在30天，大家可能很不解，平时自家养的鸭子，吃米饭米糠饲料，哪里长得那么快。
其实这种鸭子跟番鸭等不是同个品种，这种鸭子长得飞快，30日龄就能达到2.5斤左右，因为鸭子不大，肉量少，这也是价格便宜的原因之一，但是也不乏某些不良养殖场会放入一些能让鸭子更加速成的药物。
网络配图
另外，这些烤鸭如此低廉的价格还有一个原因，有可能是用冷冻鸭来做的，冷冻过的鸭子价格比新鲜的低很多，冷冻时间越长越便宜。肉类都是在新鲜的时候营养价值最高，在不断的冷冻过程中，蛋白质，脂肪不断氧化，从而导致营养元素流失，在口感上也会大打折扣。
买过这种烤鸭的朋友会发现，这种烤鸭是没有内脏，鸭脚，鸭翅膀等的。其实一只鸭子真正值钱的不是鸭肉，首先，鸭毛可以用来做羽绒服，如果养殖场有大批量的鸭毛卖，这可是很客观的一笔钱了。另外像鸭血，鸭舌，鸭肝，鸭肾，鸭肠，鸭翅膀，鸭脚等，这些再单独销售，价格比鸭肉贵超多倍，最后养殖场再低价出售这些白条鸭给烤鸭店，养殖场早就已经赚够一大笔钱了。
烤鸭店在低价买入白条鸭后，再加工做成烤鸭！但是很多人会发现，这种18元一只的烤鸭，往往是在街头巷尾的小店铺里卖，比起堂皇的店面，这种普通的小店租金低，降低了不少成本，更有甚者，是直接推着车在街边卖的小商贩，连铺面租金都省了，自己做烤鸭自己卖，人工也不用雇佣了。
所以，看完后大家就明白了，这18元一只的烤鸭，首先是烤鸭店采购了非常低成本的鸭子，然后尽力把成本控制在最低。如果你说这类烤鸭能不能吃呢？吃肯定可以吃，有没有营养，对身体好不好而已，其实吃什么东西都是要适量，吃过量就是对自己不负责任了。
我是“果果郭美食记”，爱烹饪爱分享的美食爱好者，如果这篇文章对你有帮助或者觉得不错，希望您能给我一个赞或者关注“果果郭美食记”，我会每天分享更多的美食烹饪技巧和知识，感谢您的观看！