“遥知未眠月，乡思在渔歌”还记得家乡中那些不能忘怀的小吃吗？
作为一个深漂的吃货，每当想起家乡一词，最不能忘怀得便是家乡的小吃了，那是一份藏在内心深处最美的记忆。只要回老家，总避免不了去大街小巷中寻找这份记忆。
壹|猪肠碌
珍馐美味，色味俱佳
做法：
1、五花肉、洋葱、泡发虾干、芹菜、切小粒，蒜头剁碎，芽菜洗净、鸡蛋煎后切细丝
2、开火热锅把猪肉粒和虾粒炒香，炒至表面微黄
3、加入洋葱、芹菜、葱白和蒜茸一起大火炒香出锅、芽菜单独炒匀
4、河粉炒匀中加入调味料，放入料头，放入蛋皮丝炒匀，最后加入芝麻和葱花炒匀即可盛起
贰|上洋鱼玛
香酥嫩脆，鲜美多汁
做法：
1、首先将虾或蚝等去壳，用油盐放到镬稍微炒一下拌一下
2、准备一份伴好的湿粉浆（尖米粉），并放上少许葱花、蒜油等调味品
3、用铁勺子舀少许粉浆，并把馅料置于粉浆中，油滚一分钟左右即成
叁|灰糍
玉盘珍馐，唇齿留香
做法：
1、用植物烧出来的灰放凉后用可以过滤的东西上放纱布，然后一直淋入凉开水到所有灰都湿透，之后需把灰水煮开再放凉
2、把煮开的灰水再次过滤好后用来加入糯米粉中进行和面
3、馅是用猪肉加白萝卜、芹菜炒好放凉的，所的时候可以按自己喜欢的形状包好
4、包好后的糍粑咸味的都带小尾巴的、甜味的都是圆的
5、水烧开后把包好的糍粑一个个从锅边放下
6、煮的过程中需两到三分钟从底部推动一下避免粘锅，煮到糍粑看上去从锅边都能一个个浮起来
肆|墨鱼饼
香味四溢，回味无穷
做法：
1、准备食材香菜、胡萝卜、鸡蛋、生粉、盐、墨鱼肉（打成肉泥）
2、鸡蛋去蛋黄，把蛋清加进墨鱼泥，加入适量生粉
3、顺一个方向搅拌，大约搅拌3~4分钟，搅拌至肉泥起胶，不会太干，稍微4、有点湿，有点点粘手，这样煎出来的饼较嫩
5、把肉泥盘成一个饼状，放进锅里小火温煎，再用铲子稍微压平。一定要小火
6、煎至两面金黄，就可以熄火起锅食用了。如下图整个过程都是中小火温煎
一方水土养一方人，每一个地方都有其他地方无法取代的美食，还有什么能让各位吃货们流连忘返的小吃，不妨在下方留言分享给广大的吃货们！