茄子的最好吃家常做法,特别简单一看就会,给我肉都不换

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主料茄子500克,士豆500克。

辅料熟鸡蛋2个。

调料番茄酱适量,香菜、香油、味素、精盐、蒜泥适量。

制作

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1、将茄子、土豆分别洗干净,上屉用旺火蒸熟,分别捣烂成泥,加入精盐,味素,拌匀

2.将熟鸡蛋剥皮,取出蛋黄捣成泥状;蛋白切成细末,各加少量精盐和味素拌匀。

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3.将茄泥、土豆泥码在盘中分别堆放,蛋清,蛋黄分别码在茄泥和土豆泥的旁边。将番茄酱、蒜泥堆在中间,淋上香油,食用时用筷子挑茄泥、土豆泥蘸食。要点一定要把茄子、土豆、鸡蛋捣烂成泥。

特点营养丰富,酸甜清香。好了今天就给大家分享到这了如果你也喜欢美食就点击关注我吧么么哒,谢谢大家 的阅读