油条新做法，不加任何添加剂，炸出来根根蓬松酥脆，全家都爱吃
大家好，这里是筠宝厨房，今天用面粉和鸡蛋来做好吃的。油条新做法，不加任何添加剂，炸出来根根蓬松酥脆 ，全家都家吃。
油条是中国老百姓普遍爱吃的美食，平时我也会在家自制小油条吃，比起外面的油条，吃着更加放心，不仅仅是担心外面的油，外面炸的油条也会添加一些添加剂，今天分享一个在家自制的油条，不用任何添加剂，好吃营养还健康，全家都爱吃。
油条的做法有很多种，做法不同，所用到的食材和口味也就不一样，但最终结果都追求的是蓬松酥脆。做小油条时，有人加泡打粉有人加蓬松剂，其实都不用，今天教大家小油条的正确做法，在家自制小油条，做法简单，不用泡打粉，个个空心，好吃又解馋。
-食材-
面粉300克、鸡蛋2个、酵母粉3克、白糖5克、食用盐6克、食用油适量。
-具体步骤-
接下来就是小油条的制作步骤，普通面粉300克中打入两个鸡蛋，加入3克酵母粉，5克白糖，6克食用盐，两个鸡蛋约120克。
在分次加入180毫升的温水边倒边搅拌，一直搅成稠面糊状，没有干面粉颗粒，最后在表面淋上一些食用油，涂抹均匀，锁住水分，醒发到两倍大，冬季气温低，大约要两个小时发酵好。
发好的面团里面都是小气泡，不用揉面，把面糊倒在面板上整理成长条状，再按扁一些，从中间切开分成两份，取其中一份按薄一些，再切成大小相等的面剂，锅中烧油，用筷子试一下油温，筷子周围有密集小气泡就行了，把生胚下锅炸，高油温时，下锅后，生胚立马就浮上来了，定型以后把生胚翻个面，全程使用中火炸，期间要多翻动几次，使其受热均匀，一直炸至金黄色就可以出锅了。
香酥小油条就做好了，不用泡打粉，外皮也是酥酥的，里面特别的松软蓬松，个个都是空心的，比外面早餐店卖的还好吃，这么多年，我都是用这种方法来制作小油条的，做法简单，蓬松暄软，各个空心，很多人做油条时都加泡打粉，其实根本不用，用我这种方法制作出来的小油条，不用泡打粉，一样蓬松，这就是我今天给大家分享的小油条的制作方法，吃过一次，你一定想吃第2次，配上一杯牛奶，很适合当早餐吃。
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