咖喱土豆鸡块:酱汁香浓,软烂入味,鸡肉鲜嫩,搭配米饭连吃两碗

咖喱土豆鸡块:酱汁香浓,软烂入味,鸡肉鲜嫩,搭配米饭连吃两碗

今天要给大家分享的这道美食叫做咖喱土豆鸡块,相信很多人对咖喱的食物都特别的感兴趣。其实咖喱的营养是非常的丰富,可以帮助我们肠胃的分泌,让我们的食欲能够增强,今天分享的这道咖喱土豆鸡块,做法可以说是比较家常,而且制作过程比较简单,特别的适合拌饭吃,接下来小编就把这道美食的制作方法分享给大家。

准备食材:鸡腿肉,土豆,胡萝卜,洋葱生姜,大蒜,咖喱粉,食用盐,食用油,酱油,料酒,黑胡椒粉,白糖。

第一步:首先,我们把鸡腿肉清洗干净之后,再切成小块放在碗中备用,我们也可以把清洗干净的鸡腿肉,放入清水中去浸泡,一直将里面的血水泡出来之后,再沥干水分放在碗中备用。

第二步:土豆去皮清洗干净之后,切成小块放在碗中备用胡萝卜,去蒂清洗干净之后,再把胡萝卜去皮,然后再切成小块放在碗中备用,洋葱去皮清洗干净之后,切成小块放在碗中备用,生姜去皮清洗干净之后,切成小片放在碗中备用,大蒜去皮清洗干净之后,切成小片放在碗中备用。

第三步:接着,我们在锅中倒入适量的清水,用大火煮开之后,再把鸡腿放入锅中焯水片刻,煮出浮沫之后,再把鸡腿从锅中捞出,沥干水分放在碗中备用。

第四步:把锅清洗干净,等锅烧热之后,在锅中倒入适量的食用油,用大火将锅中的油烧至五成热之后,再把生姜,大蒜,洋葱放入锅中翻炒均匀,并且翻炒出香味之后,再把鸡块倒入锅中继续用大火翻炒均匀。

第五步:一直将鸡块里面的水分炒干之后,再把切好的土豆,胡萝卜倒入锅中,继续用大火翻炒片刻。接着,我们在锅中加入适量的食用盐,白糖,料酒,酱油,继续翻炒均匀,一直将锅中的白糖炒融化之后,再往锅中加入适量的清水,锅中的水最好能够到锅中食材的一半,接着,盖上锅盖用大火煮开之后,再用中火继续煮10分钟左右。

第六步:煮的过程中,我们准备一个小碗,在碗中倒入10克酱油和10克的咖喱粉,搅拌均匀之后,再倒入锅中,继续用中火煮10分钟左右,我们在煮的过程中,不断地翻动锅中的食材,避免糊锅底,最后我们用大火去收汁,大概翻炒3分钟左右,等汤汁炒浓稠之后,撒上一点黑胡椒粉,翻炒均匀之后,就可以起锅装盘了。

这样一道美味的咖喱土豆鸡块就制作好了,制作方法是不是特别的简单,如果你对这道美食特别感兴趣的话,可以跟着小编一起来,试一试。