五星级大厨的看家手艺，今天我就传授给大家_美食

五星级大厨的看家手艺，今天我就传授给大家

今天的主角是芋头，这几天都是更新大鱼大肉的，偶尔的我们来点甜品，清清肠道，还可以在朋友面前炫耀下手艺，何乐而不为，芋头我们平时一般除了葱油，或者煲汤之外我很少看到其他的制作方法了，但是今天的主角可是要演绎另一番风味。今天这个菜可是来之不易，这是我跪求一朋友才能得来的。一般人都不告诉操作方法。何况还象我这样堂而皇之的通过平台发出来，你们要珍惜这来之不易的菜谱啊，我也会稍微详细的告诉大家。暂时我不知道怎么给他命名，你们先看，有好的名字评论区告诉我。

主料：芋头，方吐司

配料：熊猫炼乳，白芝麻或者黑芝麻，鸡蛋，淀粉，面包糠

操作步骤：

1：我们将买回来的芋头洗净，去皮，改刀成小块放入蒸锅中蒸透，不是整熟，因为我们要捣烂成泥的状态，在制作成泥的过程中如果发现有根茎状的东西给他去掉，会影响口感的。

2：将制作好的芋头泥加入炼乳搅拌均匀，这样除了可以提升甜味之外还可以让芋头你更润滑，芋头泥制作好了放在旁边备用，我们开始处理当吐司，将正方形的吐司四边用刀切掉，如果不切炸的时候会比较老影响口感，用擀面杖将切好的吐司压薄，如果没有用啤酒瓶也可以，压的时候一定要均匀用力，确保厚薄均匀。

3:吐司片，芋头泥处理完成我们开始准备鸡蛋液，用小碗准备两个蛋黄不要蛋清，加少许淀粉搅拌均匀备用，这个是用来固定吐司成型的。将处理好的芋头泥均匀的裹在压平的吐司片上面，可以稍微的多放点，然后把吐司片卷起来，两处衔接的地方用刚才加工的蛋黄液来衔接，固定好之后整个放入里面涂抹均匀，给他洗个蛋黄澡，然后捞起来放入面包糠上，在给他均匀的裹上一层面包糠就可以了。有的不需要面包糠，两头裹上点白芝麻或者和黑芝麻，根据个人喜好可以自行选择。