想吃油泼面怎么办？教你一招，香辣开胃，做法简单，而且不用和面
陕西面食，相信大家都有听说过，可能大多数人都吃过。说起陕西面食，也可叫关中面食，关中面食最大的特点就是纯手工制作，而且关中面食的博大情深，不长期生活在陕西的是永远不会明白的这一点的，在陕西人心里，三天不吃面就会觉得心慌慌的。无论你生活在陕西的哪一个城市，都会有属于自己城市的独特味道。关中面食的种类有很多，从耀州的窝窝面、杨凌的蘸水面、乾县的驴蹄子面、礼泉的烙面、岐山的臊子面、三原的疙瘩面、biangbiang面、油泼面······不管是哪一种面，每一碗面都有着属于自己的情怀。今天，就和大家聊聊油泼面！
油泼面，是陕西省的一种很有名的特色传统面食，而且有着悠久的历史，虽然是陕西省的一种特色面食，但是深受广大群众的喜欢，而且很多人都会做这道面食。油泼面是一种色香味俱全的传统面食，它是一种很普通的面食制作方法，而且油泼面做法很简单，不需要太多的工序，只需要把手工制作成的面条在开水中煮熟捞出，把葱花、盐等配料和辣椒面一起铺在上面，用滚烫的食用油浇在面条上，顿时热油沸腾，然后加入适量的酱油、醋即可，在陕西吃面，不管是家里，还是饭店，都会配上那面汤，大口吃面，大口喝汤，何尝不是一件乐事？
看到小编写的，你想不想吃呢？想吃油泼面，但又不想自己和面的话。那么，今天小编就教你一招，用饺子皮怎样做出一顿香辣开胃的油泼面？想吃的话，就和小编一起学一学吧！
饺子皮版油泼面
主要食材：饺子皮、油菜
辅助材料：大蒜、大葱、辣椒面、花椒面、盐、白糖、生抽、醋
具体做法：
步骤1，饺子皮可以在菜市场买到，把买来饺子皮从中间一切为二，用手轻轻向两头扯一下，注意不要扯断，大蒜切成蒜末，大葱切成葱花备用。
步骤2，把买回来的油菜，去掉根蒂，清洗干净，锅中烧水，放入1勺盐，把油菜放进去焯水20秒左右，焯好后捞出过凉水，控干备用。
步骤3，另起锅，加入适量的水，等到水烧开，放入1勺盐，把饺子皮下锅煮2—3分钟，煮好后捞出过下凉水，装碗。
步骤4，起锅热油，在热油的同时，碗中加入葱花、蒜末、辣椒面、花椒面、白糖、盐，油热好后，直接浇在面上。
步骤5，浇好后，加入油菜、醋、生抽，搅拌均匀，即可食用。
这一碗热气腾腾、香辣爽口、好吃开胃的油泼面就做好了，是不是很简单呢？喜欢的话，就试着做做吧！一定不会让你失望哦！