冬天里要想长好身体,不感冒,多吃家常菜,好吃又好做

冬天里要想长好身体,不感冒,多吃家常菜,好吃又好做


白萝卜炒肉片

材料:

白萝卜300克,猪肉150克。

调料:

葱丝,姜丝,盐,料酒,淀粉,味精,植物油各适量。

做法:

白萝卜洗干净,切成片,焯水,捞出过凉;猪肉用热水洗净,切片,用料酒,盐,淀粉腌渍。锅置火上,倒油烧热,放姜丝,葱丝爆香,放入猪肉片炒至断生,放入白萝卜片翻炒,待熟后,加入盐,味精调味即可出锅。


家常芋头烧排骨

材料:

排骨300克,芋头200克。

调料:

植物油,白糖,酱油,料酒,葱段,姜片,大料,盐,鸡精,香油各适量。

做法:

排骨放入沸水锅中焯熟,取出备用。锅中倒油烧热,放入白糖,用小火炒至变色后,加酱油,料酒,葱段,姜片,大料煸炒片刻,放入焯好的排骨。待排骨上色后,加适量清水,放入芋头炖10分钟,放盐,鸡精搅拌均匀,淋上香油即可出锅。

山药炒羊肉

材料:

山药200克,羊肉150克。

调料:

葱末,姜末,蒜末,干红辣椒,盐,植物油各适量。

做法:

山药洗净,去皮,切片;羊肉热水洗净,切丝;干红辣椒洗净,切段。锅置火上,放少许植物油,烧热后放入羊肉丝炒至变色,出锅。锅中再放油,烧至八成热时放入葱末,姜末,蒜末,干红辣椒段爆出香味,放入山药片,羊肉丝翻炒,汤汁快收干时加入盐佐料调味即可。