冬天吃饺子,还是这馅最香,清香爽口,香而不腻,比吃肉饺子过瘾

冬天吃饺子,还是这馅最香,清香爽口,香而不腻,比吃肉饺子过瘾!今天小面姨给大家分享一道素饺子“小白菜饺子”的做法,这是冬季最好吃的饺子。我选用了鸡蛋、木耳、粉丝和小白菜搭配做馅料,简单好学,美味可口,是一道人人都非常喜欢吃的饺子。每年到了冬季,这种馅料的饺子我会经常做给家人吃,不但好吃,而且成本低,营养价值也不错。每次我做一大盆馅料,能给家人做三斤饺子,一家三口每人一斤,吃的干干净净,一个都不剩。就这种节奏,老公和儿子还每周要求我给他们做一次,让他们每周能吃到这么美味的饺子。天气冷了,北方人吃饺子也是一种习惯,一顿不吃饿得慌。

​这才是素饺子馅最好吃的做法,闻到就流口水, 3斤饺子不够吃!小白菜我们常吃,小白菜富含矿物质和维生素,它的营养价值甚至超过大白菜,增强免疫力,保持血管弹性,防止皮肤粗糙及色素沉着,皮肤光亮,今天我们小区的蔬菜超市,小白菜搞特价,我花了2块钱买了1大捆小白菜,没打农药很新鲜,我们家人都爱吃饺子,前几天包了顿荠菜肉馅饺子,今天就用小白菜包顿素馅饺子。肉饺子吃多了,就感觉肠胃很不舒服,于是就想尝试一下吃吃素饺子。现在轻食主义已经成为时尚流行的吃法,吃素饺子也成为了我们这里人们的追求。这道“小白菜素饺子”也是我们素食运动的实践。这次包了这么多饺子,结果一顿就吃光了。现在我把这道美味的做法分享给大家,喜欢吃的朋友可以照着菜谱做给家人吃。

食材:小白菜1大捆、粉丝1卷、干木耳1把、鸡蛋3个、葱姜末少许、盐1勺、十三香1勺、生抽1勺、熟油1勺、鸡粉半勺。

做法:

1、先把木耳粉丝提前用温水泡软。

2、2碗面粉大概是500克,面粉中加入半勺食盐,再分次加入凉水,搅拌搅拌成面絮。

3、和成表面光滑的面团,在面盆上盖上盖子,静置备用。

4、准备小白菜和3个鸡蛋。

5、小白菜去根部洗净,在开水锅中汆烫半分钟,捞出来过冷水。

6、4个鸡蛋磕入碗中打散,炒锅内放入适量食用油,油热后将鸡蛋液倒入炒锅中,迅速用筷子搅散,再用铲子铲成细细的鸡蛋碎即可。

7、泡发好的木耳粉丝切末。

8、小白菜从凉水中捞出挤去水分剁碎,装入盆中,加入粉丝,木耳,鸡蛋碎,再切点姜末葱末加入。

9、开始调味,盐1勺、十三香1勺、生抽1勺、熟油1勺、鸡粉半勺搅拌均匀,饺子馅就好了。

10、取出面团搓成长条,分成均匀的小剂子,擀成中间厚、边缘薄的饺子皮儿。

11、取适量菜馅放在饺皮中间,包成饺子。

11、饺子全部包好,包的饺子不是很精致,见笑了。

12、开始烧水,开水后放入少量盐再放入适量饺子,等水再开的时候加入第一次水,加水的过程重复2次,饺子全部飘起来后,可以了。(煮饺子放盐,饺子不破皮)。

13、装盘,配上蘸汁开吃,这个季节适合吃小白菜,把它做成素饺子味道非常好。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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