比撸串还过瘾,隔几天就想吃,只需三步,这菜上桌就光盘

比撸串还过瘾,隔几天就想吃,只需三步,这菜上桌就光盘



天越冷,越想吃肉。牙签羊肉无疑是很好的选择,用料普通,制作简单,不费时间,出品快,味道特别香。不论是当作下酒菜,还是小零食吃,都挺解馋的。下面说说做法吧。

用料:羊排肉2两,孜然粉半勺,辣椒粉和花椒粉少许,鸡粉少许,料酒1勺,葱和芝麻少许,牙签适量。

做法:

将羊排肉(无骨的)洗净,切方形的小块,加入料酒、葱末、鸡粉拌匀,腌半小时。

2. 腌好的肉穿在牙签上,均匀撒上孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻。撒的时候要转动牙签,让肉的各个面都要有。

3. 入烤箱,中层上下火,180度,10分钟左右。烤制过程中注意翻面。具体时间要根据羊排肉块大小决定,变色后再单开上火,挪到烤箱上层烤几分钟更香。

4. 烤好了,趁热吃吧。

小提示:

羊排肉切得尽量大小一致,烤的时候成熟比较均匀。也可以用油炸,其实烤的话有迷你羊肉串的感觉,油更少,而且更香。因为羊排是肥瘦相间的,肥肉部分烤的时候会出油,所以就没刷植物油了。

© 2019 爱讯头条 秀色女神

京ICP证140141号