四川农村的地道美食,这25道菜,你吃过几种?

四川农村的地道美食,这25道菜,你吃过几种?

在四川,坝坝宴非常常见,我们都叫“坐席”,也是待客之道,找个宽敞的地方,摆上几桌十几桌都是常有的事,一般一桌10个人,饮料啤酒白酒随便喝。

老家办酒必备:自制土灶台

如果人多,我们还要提前几天准备食材

大凡小事邻里都会帮忙


餐桌上的蔬菜大多都是我们农村人自己种的



坝坝宴标配:凉菜


咸烧白

喜沙肉

龙眼肉

酱肘子

粉蒸肉

坨子肉

烧什锦

香肠

老腊肉

炖王八汤

凉拌鸡

热窝鸡

魔芋烧鸭子

品碗

头碗

卤猪耳朵

水煮肉片

肉糕

豆瓣红烧鱼

炸鱼

红酥

圆子

炖整鸡

烧肚条

老家这些菜品,也许每个地方有不同的风俗习惯,摆盘也没得酒店里的洋气好看,但是味道是我们心目中最好吃的,也是我们的最爱,因为有我们的满满童年回忆。

你觉得呢?

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