中国哪里的早餐最好吃?

中国哪里的早餐最好吃?

谁才是中国第一早餐之城?

要是不把这个奖颁给武汉,火急火燎的武汉人一定要跟你吵起来。

请问边走边拌边解决一碗浓稠的热干面,还有谁拥有「过早」这样神奇的技能?

▲ 武汉九省通衢,饮食杂糅,早餐小吃丰富,图为热干面

在吃上无比讲究的广州人实名制反对:边走边吃你也不怕噎得慌?得闲和家人一起坐下「叹早茶」才算是早餐界享受第一名!

▲ 广东早茶茶点

提到早茶文化,有「早上皮包水,晚上水包皮」之说的扬州人也不遑多让。早上吃汤包,晚上泡个澡,要做就一条龙全套幸福到晚上。

扬州早茶依时节而变动。比如扬州菜包的馅,春天用荠菜,夏天用梅干菜,秋天用青菜加野鸭肉丝,冬天就用雪菜。

▲「腰缠十万贯,骑鹤下扬州」,扬州人炫富的方式就是吃,还得吃得有闲情雅致才算高端。最著名的「富春茶社」门口对联这么写的:「佳肴无肉亦可;雅淡离我难成」。注意图中的大煮干丝,扬州早茶必点之物。

看到这里,北京人默默地说:你们继续吵吧,我还是吸溜我豆汁配焦圈儿去了……

▲ 豆汁儿配焦圈

兰溪,一个本地人都嫌弃穷的地方,在浙江却是唯一拥有早茶文化的「早茶之城」。

▲ 兰溪牛肉面

芜湖,既拥有江南地区的经典早餐馄饨、汤包、烧饼、生煎包,也有因码头工人而生的平民早餐「渣肉蒸饭」,一碗价格不超过10元的糯米蒸饭,能让人从清晨饱到中午。

▲ 芜湖长期被霸都合肥力压一头,但历史上也曾是「四大米市之首」。美味小吃和南京、苏州等如出一辙。

揭阳,和潮州汕头同是胶己人,虽然食客们坐飞机到这里扭头就去了潮州和汕头。但是揭阳的肠粉、馃汁、包粄、白糜配杂咸都不输潮汕。

▲ 杂咸

无论是在弄堂里排长队的豆浆包子油条,还是茶楼里精致的茶饮点心,早餐是一座城市美食软实力的缩写。

下面就跟随小编一起来看看,全国各地那些让人幸福感满满的早饭吧!

头汤面丨苏州

苏州作家范小青说:「早晨的一碗面,比早晨的懒觉要紧得多」。老苏州早起是要赶一碗头汤面的。

苏州有句老话,说:「面要有头汤,浴要有混汤」。刚煮好汤汁的锅里热气腾腾,水质清澈,能洗掉更多面条上的碱,出来的面口感最爽滑。

煎饼果子丨天津

天津城,每天早晨是在煎饼果子的热气与油香中醒来的。在煎饼果子这件事儿上,天津人带有莫名其妙的优越感。

最好吃的煎饼果子在哪里?答案永远在「我家楼下」。小推车、平底锅,大爷摊饼、大妈刷酱,拎着个鸡蛋安安静静排着队,天津人的早晨才算真正开始。

生滚粥丨广州

「朝朝一碗粥,饿死医生一屋」。广东人,全中国最热爱喝粥的人种。

一碗生滚粥能让广东人天天惦记,大概是因为它用最短时间把最新鲜的食材味道锁在绵滑滚烫的粥水里,最符合广东人对「鲜」的定义。

片儿川丨杭州

杭州人有句俗话:「到杭州不吃片儿川,等于没到过杭州。」

炒粉丨萍乡

江西米粉筋道,萍乡最能吃辣。这俩个条件完美结合,碰撞出了最热辣的火花——辣到没知觉的萍乡炒粉。

肉夹馍丨西安

在关中平原,一个个饼酥肉香、爽而不腻的肉夹馍构成了西安人的早晨。

「西安人的城墙下是西安人的火车,西安人到哪都不能不吃泡馍……」大概就是西安人对肉夹馍的感情了。

牛杂粿条丨潮汕

来到潮州,不吃牛杂粿条白来一趟。

在潮州人眼中,汤头清淡、浇头用早就做好的牛腩的粤式汤粉还是少了分诚意。只有现煮现做的粿条,才算饱含料理的感情。

牛肉锅贴丨南京

南京牛肉锅贴来自迁徙的回民。

南京的锅贴,默认就是牛肉馅儿的,最好还是阿訇早上宰的新鲜牛肉。把锅贴重油旺火地滚,煎到皮子脆韧、色泽金黄还要浸透了肉汁,一圈圈的锅贴看着就喜人。

米粉丨长沙

湖南人早上出门的头件事:嗦碗粉。

长沙人脾气火爆,早上没有一碗熨帖的米粉,整天都会游走在原地爆炸的边缘。

小笼馒头丨无锡

无锡人称小笼包为小笼馒头。

无锡人民对小笼馒头爱得深沉。苏锡常三兄弟,光无锡的小笼包店总数就上万家,超过苏州和常州之和。最地道的小笼包,还是要到无锡去吃。

胡辣汤丨周口逍遥镇

自古说得中原者得天下,而胡辣汤就是河南人的早餐天下。

一碗胡辣汤,主料有面筋和肉,辅料则有海带、木耳、黄花菜,口味以酸辣居多。其余的则看各地人自我发挥:固始人加进面筋泡和小鱼虾;汝州的则要加豆腐丝、豆角;放一整块肉排可以,加半碗豆腐脑也可以,称其为「两掺」……

面线糊丨泉州

面线糊是泉州人心中离不开的古早味。

对泉州人来说,早餐到店里吃一碗面线糊似乎已经是一种默契的习惯。吃一碗滚烫鲜香的面线糊,就着油条,稀松平常的一天才真正开始。

牛肉粉丨贵阳

贵阳人的早餐主角,除了一碗红油重彩的肠旺面,就是滋味醇厚的花溪牛肉粉了。

贵州「天无三日晴、地无三尺平」,早晨来一碗吃一碗肉香四溢、还冒着热气的牛肉粉,出点汗才叫舒坦。

羊肉烧卖丨呼和浩特

羊肉烧卖,呼市敢说第一,老二老三都不太有人敢抢座儿。

在这「二两烧麦憋死汉」的呼和浩特,要是谁能超过这量,那内蒙汉子也会对你刮目相看。

© 2019 爱讯头条 秀色女神

京ICP证140141号