烹调三文鱼头：你会吗？

烹调三文鱼头：你会吗？

如果真要料理三文鱼，说不定还会有些畏缩——西餐里会是什么烧法？但要说烹饪鱼头，中餐绝对是行家。

制作原料

三文鱼头、四成油温炸过的腐竹（再冷水泡发）、葱姜蒜、青椒。

制作步骤

先将鱼头两面煎透，然后下葱姜蒜，一起爆香，再下料酒，酱油，水，糖大火煮开。

大火煮开后转中小火，下腐竹继续加盖焖煮20分钟。

最后下青椒，大火收汁，这样一款红烧小菜就做好了。