排骨汤里加一味虫草花,味美汤鲜还滋补,你也赶紧试试吧

排骨汤里加一味虫草花,味美汤鲜还滋补,你也赶紧试试吧


虫草花排骨汤

俗话说汤水最养人,对付冬季干燥最简单又有效的方法就是每天一碗靓汤。虫草花、红枣、枸杞都是很不错的养生食材,也是非常适合煲汤的原料。用它们和排骨一起慢慢煲煮一锅热乎乎又鲜美的汤,滋润全家人的胃。

虫草花排骨汤

虫草花排骨汤主料:

排骨400g、虫草花200g

辅料:

红枣30g、枸杞10g、姜20g

调料:

盐3g、料酒5ml

其它:

饮用水2000ml

时间:

1.5个小时

份数:

4人份

做法:

1、准备好所需食材:排骨400g、虫草花200g、红枣30g、枸杞10g、姜20g;先将400g排骨斩成小段备用

虫草花排骨汤做法

2、姜切片,红枣、枸杞和虫草花洗净备用

虫草花排骨汤做法

3、砂锅中加入适量清水大火烧开,水开后下入排骨汆烫后捞出(大火7分钟)

虫草花排骨汤做法

4、砂锅中重新加入开水2000ml,下入排骨和姜片,大火煮开(大火3分钟)

虫草花排骨汤做法

5、开锅后转小火煮30分钟(小火30分钟)

虫草花排骨汤做法

6、下入虫草花小火炖煮(小火40分钟)

虫草花排骨汤做法

7、见汤汁明显变黄,下入红枣和枸杞(小火5分钟)

虫草花排骨汤做法

8、调入3g盐,小火煮5分钟即可关火

虫草花排骨汤做法

9、味美汤鲜还滋补,你也赶紧试试吧

虫草花排骨汤做法

小贴士:

1、排骨提前焯烫可以去除多余血水,这样汤色清亮。

2、盐量根据个人口味添加。