明日大雪,分享5道家常菜,都是孩子爱吃的,不辣,吃完心里暖和

明日大雪,分享5道家常菜,都是孩子爱吃的,不辣,吃完心里暖和

对于一枚有态度的吃货而言,冬日里寒冷的存在意义,也许是让自己找到温暖美好的食物去追随。

对,明日将是大雪节气,意味着天气会越来越冷,至此雪也更盛。北方的一些地方,其实最近已是千里冰封,甚为壮观。

在这寒冷的天气里,分享5道家常美味给大家吧,均是我们家小孩子喜欢的,吃完心里暖暖的。

第一道:鸡蛋豆腐花蛤煲

这是一道用深炖锅煲出来的菜品,在被寒冷包裹着的冬日里,来一煲,暖从心头来。

其中,滑滑的豆腐和嫩嫩的鸡蛋在吸收了海鲜的鲜味之后,尤其深得小孩子的喜欢。

具体做法如下:

第一步:花蛤清洗干净,里面的黑色东西要撕掉。

第二步:切好葱花,碗中打入一个鸡蛋,加入1汤匙生抽,搅拌均匀备用。

第三步:锅中加入适量水,再兑入一些鸡汤,烧开后首先加入花蛤炖4分钟。

第四步:放调料,简单放点盐,生姜片,白胡椒粉即可。

第五步:再次水开,加入豆腐,淋入鸡蛋。

第六步:等到花蛤张开嘴巴,撒入芝麻和葱花,出锅。

点评此菜:

豆腐和鸡蛋的加入,使得花蛤汤显得不那么单调,无论视觉还是味觉上,都丰富了一些。

并且,这道菜不辣,老少皆宜。那么,寒冷的日子里,暖暖的锅煲起来吧!

第二道:肉丸血豆腐青菜汤

这也是一道有菜还有汤的煲品。冬天就喜欢做些带汤的菜,因为边喝汤边吃饭总觉得暖暖的,吃完心里都觉得超级舒服啊!

具体做法如下:

第一步:先剁点肉泥,猪肉牛肉的都可以,之后加入适量花椒粉,十三香,白胡椒粉,生油,酱油,盐搅拌均匀,最后再加点淀粉和匀称,放置一旁备用。

第二步:血块事先汆水,否则到时候浮末比较多。

第三步:锅中加入水烧开,先用勺子一个个地挖肉丸进去,这里不用团,因为麻烦。

第四步:等丸子漂上来以后,汤中加入盐,白胡椒粉,生姜片,同时加入血豆腐。

第五步:均熟了以后,最后加入芹菜叶和大葱段,煮2分钟就可以出锅了。

特别说明,这道汤里兑点鸡汤更美味。

点评此菜:

首先,从颜值来看,这道菜的搭配还是比较养颜的。然而,当一碗下肚,顿觉得味道才是更让人回味的。

冬天里,又发现了一道暖心暖胃的美味。

第三道:拔丝土豆,小心烫!

这道菜做起来很快的,所用调料也很简单,只有糖。而且,此方法除了做土豆,还可拔丝苹果,红薯。

具体做法如下:

第一步:土豆洗净削皮,用厨房用纸擦去表面的水份,切块备用。

第二步:开中火,锅中烧油,油热至7成,放入土豆块翻炸。

第三步:等土豆快炸好时,另一锅里加少许油,再加适量冰糖或者白砂糖,用小火炒出糖色。

第四步:将炸好的土豆捞出后直接放入糖汁里,搅拌着让土豆均匀地裹上红汁。

第五步:刚做熟的拔丝土豆超级烫,不要给孩子吃,一定要放凉了再享用。

点评此菜:

与炸薯条相比,是另一种风味的炸土豆吧,各有特色,我都喜欢,小孩子也特喜欢这道菜。

第四道:椒盐虾,不辣的好吃做法

在虾的做法里,其实最好吃的感觉是麻辣香锅虾。但是,家里有人不吃辣,选择椒盐虾就挺好,做法简单快速,还不失美味。

具体制作流程如下:

第一步:先将虾处理干净,虾很好处理,去掉虾线,清洗一下就好。

第二步:葱姜蒜切好备用。

第三步:爆香葱姜蒜,放入虾翻炒。

第四步:加盐,椒盐,炒至虾变成金黄色即可装盘,不嫌麻烦的摆个漂亮的盘。

特别说明一下,炒虾的时候,油不要放得太少了,否则会上色不太好看。

点评此菜:

小孩子吃虾的选择之一,清淡美味,椒盐虾大人吃其实也很美的。

第五道:珍珠丸子

在被蒸制的时间里,当糯米充分吸收了内部包裹着的肉丸散发出来的香气后,连糯米都有肉肉的味道了,香而不柴,糯而不粘,也是一道属于心头好的菜肴。

具体制作流程如下:

第一步:剁牛肉泥,加入适量花椒粉,生姜粉,十三香,白胡椒粉,生抽,生油,淀粉搅拌均匀。

第二步:加入一点土豆碎,搅拌均匀。

第三步:团成丸子,裹上提前浸泡了五六个小时的糯米。

第四步:烧水,水上汽,上锅蒸制20分钟。

第五步:出锅后,顶部挤上一点西红柿酱做装饰,再撒点葱花相配,更好看。

点评此菜:

当肉丸子穿上漂亮的白色外衣,再盖上红绿色搭配的“盖头”,的确是一道赏心悦目的菜。

至于味道,一口下去,软糯可口,一口一个,大人都不想停下来。

好了,本篇文章先就分享这五道家常菜吧,图片存了很多,但着实写不动了。

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