瞧不起中国饮食的韩国饮食文化却是一种很不健康的饮食文化?
泡菜做为韩国的国菜与其众多的腌制类菜式在韩国的饮食文化当中占有举足轻重的地位。但你知道吗?有数据显示，韩国的胃癌发病高居全球国家的第1位!而导致出现的这个结果是与他们国家的饮食文化有着直接的关系。韩国的饮食文化相对单一，泡菜类的腌制菜式占据着韩国饮食文化中的主导地位，而经多方研究与医疗数据表明泡菜与腌制类食物在腌制过程中会产生大量的亚硝酸盐，因为亚硝酸盐被摄入体内后，会与肠胃内胺类物质结合成亚硝胺。而亚硝胺确实是一种致癌物质。所以这就导致了在韩国，胃癌和直肠癌等消化系统癌症发病率一直高居本国与全球其它国家同类癌症的原因。因此，对于喜欢吃韩菜的朋友要多加注意饮食搭配与泡菜腌制类食物的摄入量。
对于韩国饮食文化不健康的这种说法你认同吗?