教你这样做葱花饼才好吃，掌握这个技巧，外酥里软，3分钟学会
大家好，我是吃货王大仙儿
说起葱油饼那可是咱中华的传统美食，金黄酥脆的外表，咬一口香掉渣，现在马上进入冬天，早上一碗小米粥，在配上两块葱油饼，还可卷入喜欢的食材、涂上喜欢的酱料一同食用，吃的美味又舒服，能有一个愉快的心情开启美好的一天。
其实葱油饼的做法不难，做起来用不了多少时间，有需要的朋友一定要学学，外面卖的又贵可能还不干净，我教您这个家常做法，层层起酥，，在家就可以吃到美味的葱花饼了。
食材
中筋面粉500克
大葱3根
盐适量
玉米油适量
开水200克
凉水200克
做法
1、先面粉放入盆中，倒入开水，用筷子把面搅拌成絮状。
2、等5分钟不烫手后，需要将面反复揉匀成光滑的面团，饧25分钟，在饧面的时候为节省时间先把葱花切了待用
3、将饧好的面分割成半个拳头大的小面团
4、把面团擀开成薄面片，用油刷刷上油并涂抹均匀，再撒上少许五香粉和盐
5、将适量的葱花撒在上面，在不破皮的前提下可以多撒些葱花，因为出来的味道更香
6、将面片从一侧卷起，两头捏紧，并在两头用手压一下，压成饼，用擀面杖轻轻擀薄（不用太薄1.5cm左右即可）
7、平底锅或者电饼铛热了刷点油，油热后放入葱花饼，盖上锅盖中小火煎。
8、一面烙至金黄后，翻过面来继续烙至两面均呈金黄色，煎另一面的时候也记得刷一层油，这样饼的两面都会变得焦酥，上色特别漂亮。