浙江有个爱吃“辣”的城市，本地人爱吃，外地游客就反应不一样
这是珊珊三丫头爱生活、爱摄影、爱旅行、爱美食的驻足点。
提到浙江人饮食口味，我们通常的认识是：以清淡为主。然后整个浙江又因区域不同而略有不同，东南沿海一带喜欢吃清淡和海鲜，例如温州和宁波；西部就相对口味比较重一点，例如衢州、金华；还有杭州地区，清淡中带有甜味，做菜时喜欢加点糖。在浙江众多的城市中，有一个比较特别的城市，一个特别爱吃“辣”的城市：台州。
台州，位于浙江的中部沿海，是一座现代化港口城市，是“山海水城”，不仅自然风光宜人，而且是一座历史文化名城，随着旅游业的发展，越来越多人来台州旅行。这次，有了假期的珊珊三丫头来到台州旅行。来到台州的第一天，就喜欢上这个城市，作为一名“吃货”，发现台州其实是一座“吃货”之城，除一道道“鲜到要掉舌头”的海鲜美食，还有许多地道的小吃，口味除了清淡与海鲜外，还是一个特别爱吃“辣”的城市，只是台州的辣与与四川和重庆的麻辣、贵州的酸辣、湖南的火辣辣……不同，台州的“辣”不是源于辣椒，而是源自“姜”的辛辣。
或许是因为台州是一座靠近海的城市，湿气会显得重，姜本身具有去湿通经络、活血驱寒、消灭细菌、促进食欲等许多功效，于是，慢慢的，姜的饮食文化便在台州城市饮食文化渗入，形成台州的饮食中喜欢加入“姜”，喜欢姜的“辛辣”特点。
想知道一座城市是如何对待食物的，就到这个城市的菜市场和大街小巷的小食店转转，便能了解得一清二楚了。珊珊三丫头专门安排了一天闲逛台州的菜市场和大街小巷小食店，企图更进一步接近这座城市对“姜”的理解。
走进市场中，会很自然和不自觉的首先被姜吸引了目光。“姜”似乎都有自己的特殊又重要的位置，总会在市场入口的黄金位置出现，除了堆成小堆的姜块外，旁边还放着一些用塑料瓶装着的金黄色的“姜汁”。说实在，这是珊珊三丫头第一次见到姜是打成汁卖的。
从市场出来，穿梭在台州的大街小巷，发现这座城市到处都是“姜”的“辛辣”身影：姜汁调蛋、姜汤米面、姜汤麦面、姜汤米饭、姜米粥、姜汤糕、姜汁酒、还有姜汁冰淇淋……当中以“姜汤面”和“姜汁调蛋”成为主角儿。
在台州的大街小巷中，“姜汤面”的身影出现最最最多了，几乎每条街都能见到，有些街道还有好几间“姜汤面”，并且每间小食店的名字都以“XX姜汤面”命名。这些小食店都或多或少的坐着吃面的人，这让人不禁想到这台州人民到底有多爱吃“姜”的“辛辣”？到底多爱这碗姜汤面呢？，姜汤面中那个姜汤绝对是占据主味，再配上各种配菜和海鲜浇头，吃上一碗，辛辣能让全身都出一身汗。
相对于姜汤面直白与张扬的“辛辣”不同，台州的“姜汁调蛋”的“辛辣”就温和多了，“辛辣”是点到即止，所以说姜汁调蛋应称得上是一道甜品。姜汁调蛋是把姜汁、鸡蛋、红糖一同调匀，装小碗进大锅干烧，烧出的蛋品甜中带辣的感觉，有些还会配上配料，珊珊三丫头尝试的“姜汁调蛋“便有核桃粒，虽然辣的程度温和，但吃上一碗，仍能感觉非常暖胃。
台州在饮食上用姜带出的“辛辣”的烹饪方法，本地人应是十分适应和喜爱的，但对于外地游客就有不同的反应，这次珊珊三丫头与来自全国各地的小伙伴一起走进台州游行，晚上我们这些来五湖四海的朋友一起走进一家“姜汤面”店，最后大家反应完全不一样：广州的朋友喜欢姜味，很快就爱上这种带姜的“辣”的美食；西安朋友表示接受不了这种“辣”；安徽的朋友直接说不尝试了……可惜这次没有四川、湖南、贵州的朋友，对于吃辣地方的人，台州的“辣”不知他们是否会接受和喜欢？
那么，你有没有到过台州旅行？对台州这座城市有什么印象？你了解台州人对“姜”情有独忠的情怀吗？你吃过台州用姜烹饪的美食吗？你喜欢由“姜”带来的辛辣吗？如果有机会来台州旅行的话，你想不想试下与“姜”有关的美食？ 欢迎大家留言分享哦！本文是版权作品，未经珊珊三丫头书面授权，严禁搬运、转载、洗稿。如需转载，请与作者珊珊三丫头联系，谢谢。