中国新的调料“雄起”：实现后来者居上，品牌影响力已超越老干妈
近年来，国内调味品行业发展极为迅猛。中国调味品协会数据显示，去年百强调味品企业营收共计938.77亿元，其中，酱油行业占比为62.6%，已经成为调味品行业中市场规模最大的品类。在该领域，主要有海天、李锦记、味事达等知名品牌，行业集中度呈上升态势。
海天近几年成为了人们眼中另一个“茅台”，其市值超过2800亿。事实上，中炬高新同样不容小觑。该企业采取的发展策略与海天味业较为相似，且在各大卖场超市上只要有海天酱油的地方就一定会有它旗下的厨邦酱油，显然有一较高下的意思。
2019年发布了一份《食品品牌竞争力评价体系》该报告引起外界的关注，在“调味料品牌影响力排行”榜单中，李锦记位居榜首，排在第二的是海天，而成立只有短短七年的厨邦则超越了太太乐、老干妈、欣和等老品牌，影响力位居行业第三，实现后来者居上。
公开的资料显示：中炬高新成立于上世纪九十年代，凭借珠三角地区的地理优势，形成了电子信息、健康食品、汽车配件、房产等多个产业链。其中，食品业务在总营收中占比最大，拥有厨邦、美味鲜两大品牌，包括有酱油、鸡精、食用油等产品。截至12月初公司市值超过310亿。
起初，中炬高新并未涉足调味品行业。直到上世纪末收下美味鲜食品总厂之后，才正式切入这一领域，从而形成以调味品为主业，房产、汽车配件等业务为辅的多元化发展道路。
在之后的发展过程中，随着消费升级的到来，中炬高新开始布局高端市场。旗下的厨邦酱油一开始就定位在中高端，这一点公司要先于海天，后者在近几年才开始加大在高端产品上的布局。
厨邦酱油最近几年可谓是高歌猛进，宣传到位、渠道开拓顺利。品牌占率过去两年逐步提升，去年卖出了41万吨酱油，销售收入在15亿左右，2019年前9个月销售额增长9%。虽然“厨邦”定位于中高端，而“美味鲜”则侧重于中低端的餐饮渠道。但相比之下，厨邦的表现更为亮眼，其营收及净利的增速都开始超过了美味鲜。
不过在销售渠道的建设上，明显不如海天扎实。据了解，目前海天的销售网络已经铺满全国各地，而中炬高新的销售渠道则呈现南强北弱的格局，厨邦产品在东南沿海的销售占比超过七成。在北方内陆的渠道还有很大的提升空间。
大概在四年前，姚振华的宝能系开始入手中炬高新，并经过一系列措施掌控了公司的话语权。宝能系在掌控中炬高新后，对后者的发展可谓是信心满满，制定了双百目标，即从2019年到2023年公司营收实现过百亿，年产销量过百万吨。
有业内人士分析指出：以厨邦品牌为核心的酱油业务发展扩大对于中炬高新来讲尤为关键，回收厨邦剩余20%的股份也成为企业聚焦核心产业的重点。尽管规模与行业龙头海天味业仍有不小的差距，但在调味品升级的背景下，成为继海天之后下一个巨头的机会已经到来。