「土豆香菇肉酱饭」一招就能让米饭喷喷香，顿时让孩子食欲大开
米饭作为主食，有着各种各样美妙的吃法，比如炒饭、焖饭、焗饭等。当然，还少不了盖浇饭。把热腾腾的肉、菜、汤汁一起浇在米饭上，舀上一大勺送进嘴里，那饱满的滋味绝对让大人孩子吃得停不下来~
今天分享的这道美味方子，用香菇、土豆、肉糜搭配在一起，制作非常简单，很轻松就能上手！
土豆香菇肉酱饭
食 / 材
土豆 200g
前腿肉 150g
干香菇 4朵
大蒜 2瓣
冰糖 4g
老抽 2g
盐 1g
淀粉水 100g
植物油 适量
温水 适量
熟米饭 1碗
工具：锅
熟练耗时：40mins（不含浸泡时间）
参考月龄：2岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -
香菇提前用清水泡发至软。
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切成小丁。
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把大蒜切末。
- 4 -
150g前腿肉笃笃笃剁碎。
尽量选择三分肥七分瘦的猪肉部位，肥瘦相间做出来口感会更好。除了猪肉，还可以用鸡肉、牛肉等来制作这道菜。
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土豆洗净削皮后，切成小块。
- 6 -
放入清水中备用。
浸泡可以去除土豆表面的淀粉，防止烹饪时粘锅，同时也能防止土豆氧化变色。
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热锅少油，倒入香菇丁和蒜末，中火翻炒出香味。
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再加入肉糜，将肉糜快速炒散炒变色。
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再加入土豆丁和4g冰糖。
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中火翻炒约2分钟后，调入2g老抽和1g盐。
调味品的分量请根据宝宝的年龄和口味进行增减。
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炒匀后，加入适量温水，没过食材。
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加盖，焖煮6分钟左右。
- 13 -
揭盖，拌入100g淀粉水。
淀粉水可以用5g淀粉和适量清水勾兑。
- 14 -
转大火稍微收汁后即可关火。
PS：如果用不粘锅来做的话，大火煮的时间不宜长，以免损伤锅体。
淋在香喷喷的米饭上，就可以开吃咯！